紅糖紅棗不補血！這3種常見食材，才是補血佳品！尤其女生要多吃
上次寫冬天吃酒釀圓子暖身的文章時，發現有好多女性朋友，都在後臺給小果兒留言說“一到冬天就覺得自己
手腳冰涼，面色蒼白，有氣無力
的”。你是不是也這樣？
其實也不是別的，你可能是
「貧血」
了。
在我們的印象裡，貧血了不要緊，
紅棗、紅糖
吃吃不久就回來了嘛，這些東西倒也不難吃，吃吃是也沒什麼大問題，但是這些東西
真的不補血！
常見的補血誤區
1.紅糖不補血
：紅糖中的主要成分是糖，想要透過喝紅糖水補血根本就是天方夜談。很多女生生理期的時候，都會喝上一杯熱熱的紅糖水，覺得全身很舒服，我想可能是因為甜吧，讓你喝著開心也就沒那麼痛苦了，但是紅糖真的不補血哦。
2.紅棗不補血
：不知道是不是因為紅棗的顏色，大家固執的認為紅棗補血，其實紅棗除了甜之外，真的跟補血關係不大。
為什麼貧血？
想要補血，就要知道為什麼貧血，才能對症下藥。
貧血是因為身體缺乏鐵元素
，血紅蛋白減少到一定是數量，才會引發貧血。
什麼食物補血
1.動物血
：都說吃啥補啥，在補血上還真有那麼點道理，透過食用動物血來補血，不但是因為動物血中鐵含量高，更重要的是吸收也更好，豬血、鴨血都是不錯的選擇。
2.動物肝臟
：就拿最常見的豬肝來說，其中的鐵含量非常高，食用肝臟補血還是比較靠譜的。
3.紅肉
：紅肉很直接的說就是紅色的肉，豬肉、牛肉、羊肉這些都是，都富含非常豐富的血紅蛋白，來幫助我們補血是非常不錯的選擇。
食療大於藥
，透過食用一些正確的食物既能達到補血的目的，又能滿足自己的口腹之慾，豈不是一舉兩得。小果兒今天就用這三種補血的食物，做了三道菜跟大家分享一下～
鴨血燴豆腐
By 梟笑
· 主料 ·
豆腐 | 100g
· 輔料 ·
澱粉 | 1勺 姜 ｜ 1片 鴨血 ｜ 100g 蔥 ｜ 幾根 幹香菇 ｜ 6朵 料酒 ｜ 1勺 生抽 ｜ 1勺 辣油 ｜ 1勺
· 做法 ·
1.
首先將內酯豆腐從盒子裡取出，再切塊。（內脂豆腐和北豆腐都行）
2.
鴨血：從盒子裡取出，切小塊。
3.
蔥薑蒜去皮切碎。
4.
小香菇，溫水泡30分鐘
5.
鍋中加入清水，大火燒開，下切好的豆腐焯水。
6.
鴨血焯水，水燒開後倒入切好的鴨血，再次燒開後撈出。
7.
鍋中加入食用油，油溫8成時加入切好的蔥薑蒜炒香，加入泡發的小香菇煸炒。
8.
再加入焯水過的豆腐和鴨血。
9.
加入一小碗湯，湯的量可以根據實際情況增減，再加入一勺生抽、一勺料酒、一勺辣油。
10.
15分鐘後加入鹽，依個人口味放。
11.
再加入白砂糖，（可以不加，根據個人口味）
12.
澱粉：冷水化開，倒入鍋中勾芡，再次燒開即可關火。關火後加入一勺雞粉，再加入切好的香菜段，就好啦。
爆炒豬肝
By 美姐姐的小資生活
· 主料 ·
豬肝〡1塊
· 輔料 ·
雞蛋 ｜1個 水澱粉 ｜ 適量 料酒 ｜ 2勺 蠔油 ｜ 1勺 生抽 ｜ 半勺 生薑大蒜 ｜ 4g 青紅椒 ｜ 2個 幹辣椒 ｜ 3g
· 做法 ·
1.
準備新鮮豬肝一塊兒，清洗乾淨血水
2.
對半切開，再切成均勻的稍微厚一點的片兒
3.
準備適量的水澱粉；就是水和澱粉攪勻
4.
切好的豬肝片放入一個深碗裡，加入一勺料酒，一個雞蛋，適量水澱粉和一勺耗油，攪拌均勻醃製一會兒
5.
大蒜生薑切片
6.
青紅椒切小塊兒，其實就是為了調色，不吃辣的人買不辣的甜椒，反正我覺得辣的好吃
7.
另取一個小碗：加入大半勺生抽，一丟丟的白糖，大半勺料酒，半勺耗油攪勻
8.
鍋裡上油，放入豬肝過油，大概三四分鐘出鍋
9.
重新洗鍋上油倒入切好的生薑大蒜片爆香，然後就是青紅椒片【我喜歡吃辣的所以放了些辣的幹辣椒】
10.
過好油的豬肝片兒快速翻炒，先前調好的料汁兒加入，全程大火【醬料裡都有鹹度，所以不用放鹽】，汁兒差不多的時候倒入水澱粉，出鍋即可
杏鮑菇黑椒牛肉粒
By 沫沫食覺
· 主料 ·
牛排〡400g
· 輔料 ·
杏鮑菇〡1個 紅椒 ｜ 1個 洋蔥 ｜ 1個 白葡萄酒 ｜ 少許 黑胡椒 ｜ 適量 蠔油 ｜ 1勺
鹽 ｜ 適量 生抽 ｜ 1勺 水澱粉 ｜ 適量 黃油 ｜ 5g
· 做法 ·
1.
牛排切成方形牛肉粒，加入鹽、蠔油、白葡萄酒、黑胡椒、生抽、水澱粉拌勻醃製半個小時；
2.
杏鮑菇切成同牛肉粒大小一致的方形，洋蔥和紅椒切成片備用；
3.
鍋內放少量黃油，燒熱後放入醃製好的牛肉粒煎至表面變色，倒入白葡萄酒和黑胡椒翻炒幾分鐘後盛出；
4.
另起一干淨的鍋，放油燒熱後倒入洋蔥爆香；
5.
倒入杏鮑菇翻炒至表面變色，加入少量鹽炒勻；
6.
連同湯汁一起將牛肉粒倒入鍋裡，和杏鮑菇一起翻炒至上色，放入紅椒片翻炒幾下即可出鍋。
