美食推薦五花肉炒腐竹、豆角炒肉、果汁裡脊、芹菜炒香乾的做法！

過年吃餃子、元宵吃湯圓、端午吃粽子、中秋吃月餅……彷彿節日的存在就是為了更理直氣壯的吃！吃！吃！吃貨們對祖國表達愛意的方式更是特別：一分土地也不能丟，誰知道上面會長出什麼好吃！正是中國對於吃的熱衷，中國對於美食也有著獨特的研究。中國是一個餐飲文化大國。長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關係、風味相近，知名度較高，併為群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。中國人是一個講究吃的民族。中國地大物博，各地的物產、飲食習慣和烹調方法，都有很大的差異。每提到中國的菜，八大菜系總是先被大家掛在嘴邊。它們分別是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小編願意化作中華飲食的傳承者，帶你重拾故里魂！一起來看看小編又給大家分享什麼美味佳餚吧！

芹菜炒香乾

所需食材：芹菜、香乾、生薑、蔥、大蒜、鹽、花生油、胡椒粉、醬油、雞精

具體做法：

1、芹菜摘洗乾淨，香乾也用清水沖洗一下，切成段，蔥、姜、蒜切末。

2、鍋中倒油，燒熱，放姜蒜末爆香後，放芹菜翻炒一下。

3、再放入香乾翻炒，加胡椒粉、醬油翻炒均勻，出鍋時放鹽、蔥花、雞精調味即可。

材料：豬裡脊肉750克、番茄醬100克、檸檬汁75克、鹽15克、醬油5克、大蔥20克、白砂糖35克、醋15克、料酒15克、香油5克、植物油150克

1。裡脊肉洗淨，用刀切成小手指粗細的條，用黃酒，醬油醃製片刻。

2。鍋內洗淨置火上，放入生油，燒至六七成熱，下里脊肉炸制，待肉條表面結硬，色澤金黃時，撈出瀝油。

3。鍋留餘油，下蔥段稍煸，再下番茄醬炒制，接著下肉條，烹黃酒，加鹽，白糖及適量清水，旺火燒開，改用小火燒透入味，轉用大火收汁，滴入香醋，再下檸檬汁，待滷汁稠黏時，滴入香油，即可出鍋，冷卻後裝盤食用。

四季豆、豬肉、蒜米、鹽、巴馬火麻油、生抽、耗油，豆角200克、豬肉150克、薑絲、食鹽、五香粉、雞精、麻油各少許。

1、準備好材料：豬肉洗淨切好、四季豆洗淨摘好，起鍋，倒入火麻油。

2、油熱後，將準備好的豬肉倒入翻炒，豬肉炒至變白，盛出備用。

3、鍋中倒火麻油，油熱後，將四季豆倒入翻炒。

4、四季豆翻炒變色後，再將豬肉倒入一起炒。

5、兩分鐘左右，就可以放入生抽、耗油、鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

食材：五花肉300克、腐竹150克、姜4片、蔥4棵、蒜4瓣、幹辣椒4個、生抽兩勺、老抽半勺、豆瓣醬1勺、鹽1克、雞粉2克

1、大盆中加一勺鹽和適量溫水，放入腐竹泡25分鐘。

2、五花肉切薄片。

3、姜、蒜切片、蔥切段、幹辣椒切段。

4、泡發的腐竹擠幹水分後切段。

5、鍋內熱油，下五花肉小火煸炒。

6、炒至五花肉出油表面微黃時，加入姜、蒜、幹辣椒炒香。

7、再加入一勺豆瓣醬翻炒。

8、調入適量生抽、老抽炒上色。

9、將腐竹放入鍋中翻炒幾下，加適量清水上蓋燜三四分鐘。