寶媽必看!藥補不如食補,秋季養生一定要吃這6種食物
秋季是人體生理機能、新陳代謝活躍的時期,最易生病。俗話說藥補不如食補,秋季吃什麼最好,最能調理身體,小編這就來告訴大家!
一、最佳補品:蜂蜜
秋季最是肝氣足、肝火旺的時候,所以在飲食上一定要注意護肝健脾潤肺。蜂蜜的細膩在秋天最潤最補,每天早上一杯蜂蜜水,既潤腸通便又美容養顏。無糖的燉奶用蜂蜜來調味桂花來增香吃一份讓秋天的早晨倍感舒服。
蜂蜜桂花燉奶
用料:
純牛奶 200ml
雞蛋清 1個
蜂蜜 適量
幹桂花 適量
步驟1
雞蛋蛋黃和蛋清分離取蛋清和牛奶充分攪拌均勻過篩到碗內碗麵覆一層保鮮膜。
步驟2
蒸鍋加足量水燒開將碗放入鍋內蓋上蓋子大火蒸十五分鐘後開蓋去保鮮膜放至溫熱。
步驟3
蜂蜜和桂花調和放入蒸鍋內不開火用餘溫燜2~3分鐘取出澆在燉奶表面即可。
愛心小貼士:
1。我用不鏽鋼蒸鍋一時忘記覆保鮮膜燉奶的周圍走了水進去所以不是很完美大家做的時候要記得覆一層保鮮膜
2。我用的桂花是摘下來處理乾淨冷凍的沒有準備的話就用糖桂花吧
如果家裡有小孩子,不妨用高濃度的蜂蜜水放入模具裡製作蜂蜜糖吧,或是凍在冰箱裡做成小冰棒。
用料:
水 60g
蜂蜜 115g
白砂糖 200g
步驟1
將所有的材料放在鍋裡,用中火煮滾。
步驟2
小火煮至151-154度。記得別攪動,聽說會反砂。
步驟3
倒入模具,待冷裝進袋。看到我的酸柑了吧,自己種的比較多汁。
愛心小貼士:
這個食譜可以做15根棒棒糖。
二、最佳預防:木耳
疾病的多發期,多食用一些木耳有利於提高免疫力。木耳味甘性平,是溫補的佳品,其中的多種營養素能夠讓我們安全度過疾病多發期。
木耳焯水後涼拌是最不容易破壞其營養的,如果和山藥、蓮藕、胡蘿蔔等溫性食物炒在一起,既美味又大補。
胡蘿蔔木耳炒山藥
用料:
山藥
胡蘿蔔
黑木耳
步驟1
胡蘿蔔、山藥去皮切片,黑木耳泡發去根摘成小朵。
步驟2
熱鍋涼油,翻入胡蘿蔔炒軟,放入黑木耳、山藥略翻炒後,加入鮮醬油翻炒均勻,烹入少許水,蓋蓋燜1、2分鐘,盛出即可。
三、最有營養:堅果
堅果含有豐富的抗氧化成分和益腦成分,每天適量補充有利於改善春季沒有精神、記憶力下降、容易睏倦的症狀。此外堅果中含有的油脂成分能夠緩解面板乾燥,讓面板細膩有光澤。
腰果蝦仁炒西蘭花
用料:
腰果 適量
蝦仁 適量
西蘭花 1大顆
蒜(切薄片) 3個
生粉 1小勺
生抽 1勺
蠔油 半勺
黑胡椒
步驟1
蝦仁解凍,去除蝦線,用鹽和黑胡椒抓勻醃製一下。
步驟2
清水中加入生抽、蠔油、生粉調勻,備用。
步驟3
西蘭花切成適當大小,焯水至西蘭花變綠色,盛出備用。
步驟4
鍋中熱油,加入腰果翻炒至出香味。
步驟5
鍋中擦乾淨,再加點油,放入蒜片爆香後加入蝦仁翻炒至蝦仁變色,加入西蘭花一起翻炒。再加入適量鹽,炒均勻。
步驟6
加入腰果翻炒,然後淋。上調好的料汁,翻炒至料汁均勻裹在西蘭花上面就可以出鍋啦。
愛心小貼士:
1、西蘭花用鹽水浸泡可以洗的更乾淨。焯水的時候按照個人喜好決定煮的時間。我比較喜歡吃脆的~所以焯到變綠就好啦。
2、蝦仁可以用少許料酒提前醃製一下。
3、腰果可以換成碧根果,杏仁等。不過我還是覺得腰果最好吃
4、這道菜還可以按照個人喜好加上青椒或者辣椒
最簡單的堅果食譜,就是於酸奶拌在一起,或者煮進粥裡都是非常美味有營養的。
四、最利健康:油麥菜
在蔬菜的選擇上,以
在蔬菜的選擇上,以深綠色蔬菜為佳,葉菜為佳,因為其營養價值高,同時熱量極低。油麥菜略有苦味兒,還可以祛火解毒,對於改善乾燥上火很有幫助。
蠔油油麥菜
用料:
油麥菜
蠔油
大蒜
蔥花
油
鹽
步驟1
油麥菜洗淨,不要切,用手掰的就好,掰成小長段。
步驟2
切好蔥花,大蒜拍一下切成小粒。
步驟3
熱鍋倒油,蔥花+大蒜爆鍋。
步驟4
放掰掰好的油麥菜進去翻炒,稍微翻炒一陣就可以放耗油了。
步驟5
起鍋前加鹽
愛心小貼士:
油麥菜非常容易熟,而且保持脆一點的口感才好吃,所以火大一點,時間儘量短。
五、最美味:檸檬
檸檬它是水果中含鐵量最高的,漿果類水果對延緩大腦衰老、增強記憶力最為有效。檸檬中有大量的維生素C,對於緩解春天面板乾燥具有很大幫助。
百香果檸檬蜂蜜汁
用料:
檸檬
百香果汁
蜂蜜
步驟1
百香果切口,取出汁水裝瓶,每次根據喜好倒出適量。
步驟2
檸檬切成片,備用。(青檸或黃檸檬都行)
步驟3
加入適量蜂蜜,溫水調拌。
步驟4
當然,最簡單的省事的方法是把檸檬切片,和百香果汁和蜂蜜一起攪拌均勻,裝進密封罐,放冰箱冷藏,隨取隨衝隨喝。
六、最佳飲品:紅茶
飲茶建議選擇紅茶或烏龍茶,養胃驅寒,溫補水分,全身收益。寧靜的午後,曬著溫柔的陽光,喝一壺暖暖的紅茶,想想都覺得愜意。
桂花紅茶
用料:
紅茶
鮮桂花或幹桂花
步驟1
準備紅茶。
步驟2
桂花洗乾淨。
步驟3
燒開水,在壺裡放入適量茶葉,水衝到壺裡蓋上蓋子停10秒鐘左右把茶水倒掉,這時加入桂花再倒開水入壺裡蓋上蓋子泡一會就可以喝。喜歡喝甜的還可以適量加紅糖。
愛心小貼士:
如果家裡是桂花糖(桂花蜜),等茶泡好後加上就可以。
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