高尿痠痛風，尿酸620，還能吃西蘭花嗎？醫生：更應該關注這件事

有位網友這樣問：今天去超市買了西蘭花，準備晚上炒肉吃，但是近期血尿酸為>620μmol/L，痛風遇爾會發作，能吃西蘭花嗎？

這位朋友的血尿酸達到了620μmol/L的水平！有時還會發作痛風，確實應該控制好飲食了，但如果說因此就不敢吃西蘭花了，那倒真的還不至於。

西蘭花是一種營養價值很豐富的蔬菜，不但富含維生素C，B族維生素等水溶性的維生素，還含有脂溶性的維生素E，胡蘿蔔素等多種營養物質，另外西蘭花中還富含鈣、鐵、鉀、鋅等人體所需的金屬元素和微量元素，是一種營養價值很均衡的蔬菜，相對於其他蔬菜來說，西蘭花也是營養價值非常豐富的蔬菜，因其營養價值豐富，有“蔬菜皇冠”的美譽。

西蘭花的嘌呤含量並不高，相關網路資料顯示，西蘭花中的嘌呤含量約為每100g中24mg，屬於絕對的低嘌呤食物，因此，吃西蘭花不會導致外源性的嘌呤攝入過多，是高尿痠痛風患者可以放心食用的蔬菜。

西蘭花雖然好，但對於尿酸高到620的朋友來說，怎麼吃就顯得尤其重要。如這位朋友說的，準備用來炒肉吃，那麼不妨少放一點肉，多放點西蘭花，或者吃的時候儘量少吃肉，多吃點西蘭花，這樣對於減少嘌呤的攝入，控制外源性尿酸的產生，還是有點作用的。

對於高尿酸患者來說，西蘭花最好的食用方式是清蒸，掰成塊撒上鹽，適量淋上一點食用油，上屜蒸熟食用，是最健康的方式，這種方式既不會導致西蘭花中水溶性維生素的流失，又減少了油和其他配菜（如肉、蝦仁）等導致的嘌呤攝入和油脂攝入增加，對於高尿酸患者來說，完全可以放心的吃了。西蘭花中富含多種抗氧化的維生素，如維生素C，維生素E等，適量多吃西蘭花，在食物營養攝取方面來說，不但不會升高尿酸，反而可能會有改善身體代謝機能，對於降尿酸也是很好的營養補充。

對於高尿痠痛風患者來說，飲食上需要注意的，首先是注意食物中嘌呤的攝入，應當儘量的遠離那些高嘌呤的飲食，如動物內臟，海鮮、貝類、火鍋濃湯等高嘌呤的飲食，都要多加註意，儘量的少吃，像這位朋友尿酸高到620這樣的情況，在尿酸控制下來之前，建議這些高嘌呤飲食都應該注意避免。

高嘌呤食物要少吃，酒也應該戒除，不管紅白啤，酒精對於體內尿酸水平的影響是多方面的，會存進尿酸的合成，還會影響尿酸的排洩，一次性大量飲酒，還是誘發痛風的重要因素，因此，高尿痠痛風患者，酒應該是能少喝就少喝，能不喝就不喝。

除了高嘌呤食物，還有一些食物，可能本身嘌呤含量不高，但有些朋友只要一吃，就可能會有誘發痛風的發作，比如芹菜、韭菜、竹筍等食物，會有高尿酸問題的朋友，吃一點就會誘發痛風，對於這類的敏感性食物，也應該注意避免接觸，這些食物是否會誘發痛風，有很強的個體性，根據個人情況自我把控就好。

對於這位朋友尿酸620的問題，還是要多囉嗦幾句，您已經有過痛風發作的經歷，在痛風間歇期，尿酸達到了620這樣的水平，這時候應該主要考慮的，不適西蘭花能不能吃的問題，而是如何把尿酸控制下來的問題，如果透過生活上的注意無法把尿酸有效的控制下來，該服用藥物還是應該要用藥，對於已有痛風發作的朋友，應該生活幹預加合理用藥，把尿酸值控制在360以下，對於確認有痛風石或其他心血管疾病風險的情況，應該把尿酸值控制到300以下，降尿酸過程中，注意緩慢平穩，不要用藥太猛太急，避免引起因服用降尿酸藥物，尿酸降的過快而引起的痛風問題。#清風計劃#