要想“涼拌黃瓜”更好吃，那就多加此食材，現在吃正是時候，特贊

要想“涼拌黃瓜”更好吃，那就多加此食材，現在吃正是時候，特贊

在夏天的時候，最受歡迎的菜莫過於“涼拌菜”了。涼拌菜的種類比較多，可以是肉類可以是海鮮也可以是水果。但是最受歡迎的卻是“蔬菜類”因為開胃、涼爽、可口所以特別受大眾的喜歡。在蔬菜的品類中“黃瓜”更是該品類中的佼佼者，可以說涼拌黃瓜是最受歡迎的涼拌菜。這麼說不知道你同意不？

為什麼那麼多人喜歡黃瓜了？主要是黃瓜口感清脆，含水份較多食用起來特別的涼爽好吃。並且食用黃瓜具有消暑、補水、利尿幫助消化的作用，所以夏天的時候就成為了暢銷菜。那麼要怎麼做涼拌黃瓜了？其實除了黃瓜你還可以加入這一食材，讓你的涼拌黃瓜更有味道更好吃。這個食材就是“嫩姜”嫩姜口感脆且微辣，除了開胃還能促進食慾及幫助祛除體內寒氣。很多人一聽就懵了，都要熱死了還祛除寒氣有沒有搞錯。沒有搞錯哦！夏天的時候人的身體是外熱內寒，所以自古才有那句“冬吃蘿蔔夏吃薑”的諺語。話不多說，看看學起來。你一定會喜歡！

涼拌黃瓜

食材：黃瓜2根、嫩姜1個、白芝麻1小匙、紅辣椒1個、蒜頭4瓣、油辣子1匙、老陳醋1匙、生抽3匙、雞粉1小匙、細砂糖1小匙、麻油1小匙

【製作步驟】

1、水姜也叫嫩姜，自古民間就流傳這麼一句話“冬吃蘿蔔夏吃薑”那吃什麼姜了？吃嫩姜，因為老薑太辣口感太差。嫩姜不僅口感細膩還特別的開胃，在夏天經常食用一些對身體健康極好。

2、把嫩姜的外皮刮一刮，改刀切成薄片再切成薑絲備用。

3、黃瓜清洗乾淨之後，一剖成二然後切成薄片備用。

4、乾鍋倒入白芝麻，小火稍微炒一下盛出備用。

5、把辣椒去除辣椒籽也一併切成絲，然後食材倒入盆中。

6、最後加入油辣子及調味料，翻拌均勻小醃製十五分鐘後食用。

7、一道非常適合夏天食用的涼拌小菜

小貼士：

1、買嫩姜的時候要注意是否新鮮，要是有腐爛的感覺就不要買。

2、黃瓜要是不喜歡切片，可以直接拍碎使用。

3、根據自己能承受的辣來決定辣椒的使用量

4、使用老陳醋會比較白醋來得香

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