小米粥怎麼做才好吃？養胃又養顏

小米粥怎麼做才好吃？養胃又養顏

小米的吃法大致有三大種：第一是熬粥，第二是煮飯，第三是磨成小米麵做各種美食蒸著吃。這三種吃法，各有各的味道，但是以小米煮粥吃最為常見而且吸收最好，可以與各種食材搭配，做成不同風味的粥，有著很好的營養和藥用功效。

小米雖然是粗糧，但是它的功效有很多種：具體健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱解毒。治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、洩瀉、清熱的功效，在五穀中，小米的補腎功效強。小米可以治療口臭，一定程度上緩解腳氣。小米還具有美容功效。對於煮小米粥放多少水和多少米的問題很多人還是有困惑，煮小米粥一般按照米水1：15左右的比例進行，一次100克小米可以熬出四大碗黏稠的小米粥。小米粥的做法也是各種各樣，比如熬粥、煮飯、做菜或者與各種粗糧搭配做成不同風味的粥，小米粥的營養價值很高，富含豐富的維生素和多種微量元素。

小米和其它的穀物不一樣，當我們在煮小米粥時，不用新增其他食材，只需要一個簡單的步驟就可以熬出充滿米油香味且香甜濃稠的小米粥。那就是在煮小米粥之前，用溫水泡上十分鐘左右，這樣煮出來的小米粥更加的黏稠。等鍋裡的水煮沸後再加入泡好的小米，讓味道更加的香濃！最後等小米快要成熟的時候，慢慢地進行攪動，讓小米更好地出米油。最後，小米熬好之後，不要著急馬上盛出來，可以再燜上5分鐘，不至於跑味，讓小米的香味更加香醇。

黃小米2019 小黃米新米5斤農家小米糧食自產月子米食用吃的小米粥

檢視