決定酒量大小的原因，居然是它
近日，網曝廈門國際銀行北京分行新員工不喝領導敬酒被打耳光一事被曝光，酒桌文化再度引發熱議。
據悉，該名新員工稱自己因為個人原因不能喝酒，過去十年滴酒未沾，在當天酒桌上，他委婉的向領導表示了拒絕，卻迎來了領導甚至同事的毆打辱罵……
“感情深一口悶”
“
不喝不給面子，喝了才是兄弟”
這種惡臭的傳統令人窒息
而一些人酒後失德，四處佔同桌女性的便宜
其行為更是令人作嘔
資深律師說：強行勸酒是法律問題，應該告上法庭。大V說：強行灌酒是在下屬面前展示權威的手段，年輕人應該集體抵制酒桌文化。撇去內容不談，歸根結底，能不能喝酒其實是個
醫 學 問 題
1
對於我們的身體來說
攝入的酒精就像是需要加班處理的工作內容
如果大量積存，會對人體造成損害
所以必須要儘快處理
當你喝酒時 肝細胞內心的真實想法
而我們的肝臟就是負責處理酒精的“工廠”，把它無害化，以免酒精對人體組織造成損傷。
酒精代謝流程圖
如圖所示
在這個過程中，有兩個非常重要的“技術工人”
乙醇脫氫酶
（ADH）、
乙醛脫氫酶
（ALDH）
它們的含量越多，酒精的代謝就越快
人也就越容易實現“千杯不醉”
而什麼才是決定這兩種酶數量的因素呢？
答案就是
基 因
2
我們人體內有一段基因叫
ALDH2
它負責控制乙醛脫氫酶的表達
是決定酒量大小的關鍵
缺失這段基因的人
酒量往往會較差
有科學研究表明，在白種人當中，ALDH2缺陷率幾乎為0，而東亞地區人種的缺陷率相對較高。
也就是說
和西方人相比
我們喝酒更容易醉
3
在生活中，有人喝完酒後會
“掛相”
，幾杯酒入肚後，臉就變得紅噗噗的，顯得很誘人。
可實際上，這意味著當事人在酒精的代謝方面有缺陷，無法高效處理代謝中產生的乙醛。
乙醛分子結構
作為酒精代謝的中間產物
乙醛是二類致癌物
當它在人體內時會與多種蛋白質進行共價結合
損害相關酶的活性，對人體造成傷害
長此以往，
還會顯著增加患上食道癌及肝癌的患病風險
當乙醛在體內蓄積時，
還會促進一種叫做“
兒酚胺
”的物質釋放，
從而引起
面紅
、
心動過速
、
噁心
等不適反應，
也就是前面提到的“掛相”
若進一步發展還會出現“雙硫侖樣反應”
嚴重者危及生命。
研究發現
不少飲酒後引起的毒性反應
並不是乙醇本身造成的
而是由中間代謝產物
乙醛
所造成
對於喝酒“掛相”的朋友來說
遠離酒精才是正道
事實證明，對於很多人來說，缺失ALDH2基因確實是可以被認為是不適宜飲酒的，在不少醫院和第三方醫學檢測實驗室都可以做相關基因檢測，也可以開具相關證明。
下次再喝酒的時候，可以試著可以拿檢測報告當擋箭牌，或許能少遭點罪。
4
雖然有的酒硬著頭皮也得喝，那麼想辦法儘早醒酒才是關鍵，在這裡我們要給大家兩個解酒小貼士：
1
嘔吐可以快速排出體內未被處理的酒精，有效減緩肝臟的負擔，是最好的醒酒方式。如果擔心浪費好酒好菜，強忍不吐，會有引發酒精中毒的風險
2
醉酒後保暖固然重要，但是也要保持室內空氣流通，吸入充足的氧氣可以促進人體酒精的代謝，加速醒酒
5
所謂
“小酌怡情 大酌傷身”
少量飲酒有利於調節氣氛
而貪杯只會誤事
就像這次熱點的當事領導，受了處罰不說，還在公眾面前出了個不小的壞名，很不值當。
希望大家能夠以身作則
不貪杯 也不逼人飲酒
讓生活變得更美好
參考文獻
［1］哈斯圖雅，畢力夫，蘇秀蘭。乙醛脫氫酶2（ALDH2）基因研究進展［J］。中國優生與遺傳雜誌，2007，15（5）：。
［2］田煒，胡江濤。關於乙醇在人體中代謝速率及治療措施［J］。臨床醫藥文獻雜誌，2019，6（18）：。
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