這種魚，全身只有一條骨頭，特別柔軟的像鼻涕

不知道大家有沒有見過一種全身只有一條骨頭，揉軟的像鼻涕一樣的魚，看起來讓人很不舒服，可卻一直是南方人的最愛。你沒有聽錯，真的有這樣一種魚，這種魚叫龍頭魚，也叫燈籠魚目，它是沿海地區很常見的一種魚，當你摸到這種魚的時候，很難相信它有如此霸氣的名字，它的身體接近白色，全身沒有一點鱗片，身體非常柔軟。並且全身只有一條主骨，主骨是屬於特別柔軟的那一種，它的魚骨細軟的像鬍鬚一樣，但龍頭魚摸起來特別的光滑。

雖然龍頭魚有很多奇怪的名字，但是它的吃法卻一定是海魚裡最簡單的一種。做這種菜不需要經過很多到工序，只要處理乾淨魚肚子，放入鍋中與姜蔥稍微煎片刻，再加點醬油、水和紅椒、泡椒，煮開收汁即可。當然這些要根據個人的喜好，材料可任意添加當然除此之外，椒鹽、紅燒也都是不錯的做法，還有就是龍頭魚以它肥美的身姿，特殊的美味，還可以隨意炒、炸、燜、溜。即便最簡單的清煮也有獨特的一番風味，

正因為龍頭魚本身 所具有的價值，因而到現在為止也豪不遜色的佔據著閩東海產品市場的大半江山。龍頭魚的營養豐富，功效也特別多，龍頭魚營養豐富，富含多種氨基酸與維生素，特別是對於頭髮特別少和平時注重頭髮保養的寶寶們來說，龍頭魚絕對是你們不錯的選擇，多吃龍頭魚絕對會給你不一樣的體驗，它能滿足你身體所需的各種營養，不單單是對你的秀髮有好處對你的身體也起到一定的調節作用。

特別是對於缺鈣的的兒童和老人多吃龍頭魚可以使骨骼發育，起到預防骨質酥鬆的作用，而且龍頭魚肉制細嫩少刺，所以在吃魚的時候根本不需要擔心會被魚刺卡住這一說法，因此對於兒童和老人龍頭魚絕對是你們不錯的選擇。