立秋後寧可少吃肉，也要多吃這5種“白色食物”，順應時節身體好

立秋是秋天的第一個節氣，立秋過後天氣不會馬上涼爽下來，依舊是炎熱難耐，這就是我們常說的“入秋一伏似老虎”，入秋後的熱氣由夏季的溼熱逐漸轉為燥熱，日常生活中，我們要注意多喝水，多休息，多吃清淡滋養的食物，這樣才能平穩健康的進入秋天。

民間有入秋後多吃“白色食物”的說法，依照民俗“白色食物”能夠滋養潤燥，清熱消暑，在為身體補充能量的同時還不易上火，適量吃一些對身體大有益處，下面，就給大家分享5種常見的“白色食物”，遇見了千萬別錯過。

一、百合

在所有清潤的食材中，百合是最不能錯過的，百合滋陰消熱，潤肺養心的作用，特別適合秋天食用，初秋時節，吃一些百合脆嫩開胃，安神助眠。

推薦菜譜：【百合炒西芹】

食材：鮮百合、西芹、木耳、鹽、糖

1、百合掰成單片清洗乾淨，西芹去掉葉子洗淨後切斜刀片，木耳用溫水泡發，撕成小朵備用。2、鍋中加入足量清水，水沸後放入少許鹽和油，把百合、西芹、木耳倒入鍋中，焯燙2分鐘，撈出瀝乾水分備用。3、鍋中燒熱油，把焯燙好的食材倒入鍋中，翻炒1分鐘，再加入少許鹽調味。4、繞著鍋邊淋入少許清水，快速翻炒幾下使食材味道充分融合，食材炒熟即可關火。

二、山藥

山藥是營養價值極高的食材，它也屬於“白色食物”且藥食同源，立秋後可以多把山藥端上桌，適量吃一些山藥能夠補氣安神，滋養潤燥，好吃還不貴。

推薦菜譜：【山藥蒸紅棗】

食材：山藥、紅棗、蜂蜜、桂花

1、山藥去皮洗淨後切成滾刀塊，紅棗去核備用。2、將山藥和紅棗一起碼進盤子裡，上鍋蒸20分鐘，蒸至山藥軟糯。3、鍋中加入3勺蜂蜜，以及適量清水，蜂蜜充分融化後，撒入幹桂花，熬出桂花蜜汁。4、將桂花蜜汁淋在蒸好的山藥紅棗上即可。

三、蓮藕

蓮藕是標準的“白色食物”，能夠潤燥安神，特別養人，遇見了千萬別錯過，這個季節吃蓮藕可以做成湯湯水水，滋潤補水，好消化易吸收，對身體大有益處。

推薦菜譜：【豬骨蓮藕湯】

食材：豬骨、蓮藕、薑片、香蔥、料酒、鹽

1、豬骨在清水中焯燙一下去掉血沫，撈出瀝乾水分備用。2、鍋中燒熱油，煸香薑片，倒入豬骨炒至金黃，加入開水煮沸。3、蓮藕洗淨切成滾刀塊，倒入鍋中和豬骨一起煮一個半小時。4、豬骨燉熟，蓮藕煮至粉糯即可關火，出鍋前加入鹽和香蔥調味增香。

四、雪梨

立秋後還適合吃一些清涼甘甜的雪梨，雪梨不僅可以直接食用，還可以煮湯或者做成甜品，雪梨有清熱潤燥，促進消化的作用，適量吃一些開胃消暑，補水下火。

推薦菜譜：【雪梨山楂糕】

食材：雪梨、山楂糕、蜂蜜、桂花醬

1、雪梨去皮切成細絲，山楂糕切成細條。2、將雪梨和山楂糕一起放入沙拉盤中，淋入蜂蜜拌勻。3、食材裝盤後可以再淋上少許桂花醬，香甜滋味瞬間翻倍。

五、茭白

茭白又被稱作“水中參”，味道清淡且富含營養，茭白中維生素和微量元素的含量特別高，在大量出汗之後，吃一些茭白能夠幫助恢復體力，是消暑解燥的好食材。

推薦菜譜：【茭白炒胡蘿蔔】

食材：茭白、胡蘿蔔、香蔥、生抽、鹽、糖、黑胡椒

1、茭白去掉硬皮洗淨後切成薄片，胡蘿蔔去皮洗淨切片，香蔥切碎備用。2、鍋中燒熱水中加入少許鹽和油，把茭白和胡蘿蔔倒入鍋中，焯燙2分鐘，撈出瀝乾水分備用。3、鍋中倒入少許油，油熱後把茭白和胡蘿蔔倒入鍋中，翻炒2分鐘，再加入生抽、鹽、糖調味。4、食材炒熟即可關火，出鍋前撒入少許蔥花和黑胡椒增鮮。

以上這5種都是我們生活中常見的“白色食物”，條件允許的話，可以經常做給家人吃，價格便宜，味道鮮美，比大魚大肉強不少，吃這些“白色食物”能夠滋養身體不上火，幫助家人增強體質，換季少生病。

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