五種常見乾果煮成一道藥粥，功善健補脾胃，專門調理潰瘍性結腸炎

調理潰瘍性結腸炎的藥粥——

取薏苡仁和山藥各50g，加蓮子25g下鍋，再加水1。5L煮熟，再放紅棗30g和粳米350g煮成藥粥即可。

這其實是一位醫家進行的研究，他找了100個潰瘍性結腸炎患者，其中一半隻吃西藥，另一半則在吃西藥的基礎上再服用上面說的食療藥粥。

兩組都吃了六週藥，之後每個人都做一次腸鏡，結果發現吃藥粥＋西藥的那組比另一組治癒率高20%，而且藥粥組的患者大部分症狀都有緩解。

這位醫家用的山藥、薏苡仁、蓮子等都是健補脾胃的藥材，而潰瘍性結腸炎的形成則大部分與脾虛有關，故而有如此效果。

這個研究一方面證實了食療的實際效果，但另一方面也提示我們，食療終究是一種輔助治療的手段，需要在正規藥物治療的基礎上進行，對西藥和中藥都是如此。

化解脾虛胃弱的食療方——

兔子不是什麼珍奇的動物，本身也是家養畜類的一種，但國內真正日常吃兔肉的地方並不多，很多都集中在川渝地區。

就中醫來看，兔肉比較有特點的地方在於，它雖是一種畜肉卻屬性甘涼，在肉類益氣補中的作用中，又帶了寒涼食材解毒涼血的效力。

所以，古時的中醫常用兔肉作為食療素材來調理胃熱腸熱引起的反胃、嘔吐還有便秘等症狀。此外，從現代角度來看，兔肉也是一種脂肪含量少而營養卻十分豐富的美味。

我們日常食用兔肉，可以取三兩兔肉塊與十五枚色紅肉厚的紅棗一起放入鍋中，按照喜好調味後隔水燉熟食用，能起到益氣、健脾和補血的作用，幫助脾虛氣弱的人補養身體。

化解老年便秘的食療粥——

取麻子仁和紫蘇子各15g，將兩者搗爛成泥，加清水一起研磨製成藥汁。之後將藥渣濾掉，只留藥汁與100g粳米一起燉煮成藥粥即可。

這道紫蘇麻仁粥藉助了兩種藥材中所含的脂肪油，達到通便潤腸的效果，又以粥食承載，避免損傷脾胃之氣，對體弱多病的人還有老年便秘患者最合適。