古代的“能源危機”，沒柴燒也是大麻煩

牛羊從而牧之的下一句是什麼

中國有一句古話“米以食為天”，糧食在古代的生產生活中佔有非常重要的地位，中國歷史的政治、經濟、文化的變遷幾乎都是圍繞糧食展開的。關於糧食的論述從先秦到近代可謂是汗牛充棟，從統治者到平民都意識到糧食的重要性

，但是還有一件和糧食同樣重要的戰略物資卻被史家所忽略，這就是柴

。

中國人講的開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，也就是說的人們日常生活必不可少的七件東西，這裡面排在第一位的就是柴。柴不僅是日常生活的必需品，對古代社會的經濟、政治、都有著非常重要的作用，今天就來討論一下大家熟悉的柴在古代的作用。

從戰國就開始的“能源危機”

現代社會始終有一個問題籠罩著全人類，人類的化石能源用完了怎麼辦？我們現代的工業文明就是建立在煤炭、石油的基礎上的，所以在近代圍繞著能源發生了一系列的政治、經濟上的博弈、甚至戰爭。在古代雖然沒有以化石能源為支撐的工業文明，但是人類的取暖和飲食都需要能源，自從人類發現了用火的好處，木柴一直都是人類的主要能源載體。

在舊石器時代，人類生活的地方基本上都是植被豐富的地區，因為這些地區生態豐富，有充分的食物來源，這一時期人口密度很低，所以不用為自己的能源問題擔憂的。但是人類進入農業文明之後，能源問題就開始凸顯出來，在《孟子·告子上》中就記錄了當時的齊國，因為缺乏木材，把山林砍光的情況：

“牛山之木嘗美矣，以其郊於大國也，斧斤伐之，可以為美乎？是其日夜之所息，雨露之所潤，非無萌櫱之生焉。牛羊又從而牧之，是以若彼濯濯也。人見其濯濯也，以為未嘗有材焉，此豈山之性也哉！”

可見在戰國時期，一些國家就出現了木柴缺乏的情況。隨著時間的發展和王朝的更替，這種木柴缺乏的情況越來越嚴重。司馬遷寫《史記》的時候還寫到“百里不販樵”，因為在漢朝時期薪柴還是比較容易獲得的，長距離販運沒有利潤，但是到唐朝時期長安城的薪炭產區主要有三處，一為京兆府南境之終南山，岐州和隴州。雖然在長安附近，但是早已超過了百里。到了宋代情況更為嚴重，開封城的薪柴供應地已經延伸到了陝西，路程已經超過了千里。

薪柴供應緊張的原因

首先從薪柴的用途說起，人們的日常生活是離不開的，特別是在北方地區，更是需要用薪柴來取暖。皇帝和官宦人家對薪柴的需求量是非常大的，根據著名歷史學家龔勝生的研究，唐代）京官每年需薪柴 3。85萬噸，折木橦約 96 萬根。但鉤盾署（官方採購管理薪柴的部門）只能供給 72 萬根，供需缺口 24 萬根，只能以蒿根柴代替。

另外薪柴還有一個容易被忽略的重要作用就是冶煉金屬，對金屬的使用讓人類的生產力得到了飛躍，對金屬的冶煉需要以木炭為原料。從青銅時代到鐵器時代，人類對金屬的需求量越來越大，都需要大量的木柴做支撐。成書於清代的《廣東新語》中記載了粵南地區的鍊鐵業，就曾準確的概括出，有鐵的礦上如果沒有山林，“鐵多亦無所用”：

“產鐵之山，有林木方可開爐。山苟童然，雖多鐵亦無所用，此鐵山之所以不易得也”

另外有一個原因就是人口的分佈與薪柴資源的不對稱，就想現在一樣，資源豐富的地方往往人煙稀少。

我國古代人口眾多的地方都是在的河北南部，河南這樣的平原地區，因為這是城市的必要條件。而薪柴資源豐富的地方都是在山區，平原地區人口稠密，冶煉、瓷器等手工業發達，需要大量的薪柴，周邊薪柴的生長週期跟不上需求，所以這就帶來了薪柴供應的緊張。

類比我國目前的電力供應，西部地區有煤炭、風電的資源，但是經濟發展不行；東部地區經濟發達，需要大量的電，這就是發電中心和用電中心的不對稱

，古達也是如此。

古代城市的薪柴如何供應——以唐朝長安為例

所謂城市，就是很多人聚集在一起，城市的規模是一個國家文明程度的象徵。城市就是一個放大器，會放大個人任何微小的問題，解決不好這些問題城市就會崩潰，舉個例子，十萬人的城市排便就是一個大問題，如果沒有良好的組織，整個城市就是臭氣熏天。

長安繁榮的市場

我國古代的城市規模非常大，這一點不在贅述，城市裡面不可能實現薪柴的自給自足，如何滿足薪柴的供應，是城市要解決的重大問題。

唐朝是我國古代文明發展的高峰，彼時的長安城可以說是當時世界上規模最大的城市之一，商品經濟很發達，最著名的是東市和西市，現在我們“買東西”一詞就是來源於此。當時市場中就已經有專門賣薪柴的市場，人們可以從市場中買到薪柴，普通民眾從東市和西市買到生活所需的木柴。

對於皇帝和官員則有專門的供應鏈，唐代負責京城薪炭供銷的專門機構是司農寺屬下的鉤盾署（北齊時設立，一直沿用到唐宋時期），它的主要職責是 “ 掌供邦國薪告之事” ，為宮廷、百官、蕃客和祭祀、朝會、賓客等重要活動提供薪炭。鉤盾署的薪炭主要有兩個來源，：一是收納官府僱人採伐的材木，二是從市場上購買。唐朝中期，當長安城薪炭供應不足時，朝廷會特別別置 “木炭使”以加強薪碳的採運，木炭使是一個非常“高配”的部門，常常是由政府高官兼任，足見對薪碳的重視。

當時整個唐朝的薪柴供應如下圖所示，市場和官方共同保證長安的薪柴供應。