老輩人說：氣不順，一身病！煮粥加陳皮，上順心肺，下順肝胃

老輩人常說，氣不順，一身病。就比如說肺氣不順，我們就容易咳嗽痰多；就比如說胃氣不順，我們就容易胃脹胃痛；就比如說肝氣不順，我們就容易愁容愁鬱滿懷。下面，我們來談談在《飲食辨錄》裡，所記載的一個較為簡單的順氣法——《陳皮粥》。

煮粥加陳是怎麼順肺氣的？

在現實生活中，若是我們痰溼較盛，就很容易壅滯於我們的肺中。此時，就容會致我們咳嗽痰多，痰質黏稠成塊，與此同時，還伴有舌苔白膩，胸悶。而這些症狀，在早晨起床或是進食以後，症狀會較為明顯。若是此時用陳皮煮粥，就可以起到燥溼化痰，止咳順氣的作用。

經現代藥理學研究發現，陳皮中所含特有的揮發油，有著刺激性祛痰的作用，能讓痰液相對容易地咳出來，而且陳皮還可以鬆弛我們氣管的平滑肌。

煮粥加陳是怎麼順心氣的？

在現實生活中，陽氣不足的人不在少數。他們一到天氣轉涼的時候，就總覺得胸悶，總感覺有氣上不來，時常感覺氣短、心悸。有的時候，甚至前胸後背都悶痛的感覺，於此同時還伴有四肢不溫，畏寒怕冷的陽虛現象。這個時候我們就可以用陳皮來改善。

經現代藥理學研究發現，陳皮確實可以擴張冠脈、增加冠脈流量的作用。

煮粥加陳是怎麼順胃氣的？

陳皮可以入脾經。在日常生活中，有些人若是貪涼或是進食太多寒涼性的食物，就會導致胃脹、胃痛、胃部喜溫喜按，甚至還會吐酸水，而且在空腹的時候疼痛會更加劇烈，四肢冰涼，排便及不規律。這個時候，我們就可以用上陳皮。

經現代藥理學研究發現，陳皮中所含的揮發油可以對我們的腸道形成溫和的刺激，從而能促進消化液的分泌，這樣就有助於排出我們腸道內的積氣。另外，陳皮也可以抑制胃內潰瘍的發生和發展，對我們的胃液分泌有一定的抑制作用。

煮粥加陳是怎麼順肝氣的？

陳皮，本來是不入肝經的。但是卻有不少的醫家，對於用陳皮來調肝是十分看重的。比如說就有這樣的記載：

“陳皮乃肝膽通氣藥也。凡肝氣不舒，克賊脾土之疾，皆能已之”。

而陳皮能順我們的肝氣，其主要體現在於，陳皮善於調節我們因肝鬱氣滯，肝胃不和所導致的胃部脹滿、胃部悶痛、胃部竄痛以及發怒時加重，和心情不好時食慾不振，也就是我們常說的“氣得胃脹，吃不下飯”，有很好的調治作用。

總體來看，上到心肺之氣，下到肝胃之氣，我們都可以用陳皮來調理。當然，陳皮行氣，必然會耗氣傷陰。所以陰虛、血虛、燥咳，沒有氣滯、沒有痰溼，多汗、元氣虛弱的人最好不要用它。