建議停止食用這5種魚，可能含甲醛和重金屬，不妨轉給家裡人看看

導語：

魚肉

是很受歡迎的肉食，生活中比較常見，與鴨肉、豬肉相比，有更低的脂肪含量，人在

體脂偏高和減肥

的時候也可以食用。魚肉有豐富多樣的製作方法，例如炒魚、煎魚、炸魚、煮魚等，不管怎樣製作魚肉，在味覺體驗方面都能給人不同的感受。

魚肉中有很多容易被人體消化吸收的

蛋白質

，在含量方面，500克魚肉與600克雞蛋相當。經常吃魚肉有降血脂的作用，相關醫學實驗發現，人在血脂水平相同的情況下，經常吃魚的人和不怎麼吃魚的人比較，能降低40%的血脂水平。

魚肉中含有很多

DHA

，有促進腦部神經發育的作用，減緩人體流失鈣物質，預防出現關節和骨骼問題。但應注意，並不是所有魚都建議吃，下面介紹的5種魚，可能有很多甲醛和重金屬存在，應注意辨別。

建議

停止食用

這5種魚，可能含甲醛和重金屬，不妨轉給家裡人看看

1、味道偏重的魚

魚聞起來味道比較刺鼻，例如有重金屬味、腥臭味、腐臭味、酸臭味等，表明魚已經發生變質，這是不新鮮的魚。當魚聞著有

重金屬

味時，通常是在汙染水質和重工業工廠區域生活的魚。

這種魚的體內有很多甲醛和重金屬元素，經常食用會加重身體負擔，甲醛物質吃太多容易增加慢性疾病發病風險，在嚴重情況下甚至導致白血病問題。

2、黃鱔

黃鱔有很少的魚刺，吃起來味道鮮美，魚肉細膩柔滑，深受很多人喜愛。但這種魚比較髒，它的生長環境決定黃鱔身體中含會有各種

寄生蟲

、重金屬和大量甲醛，經常食用會增加體內重金屬含量，出現超標問題。也容易有寄生蟲感染現象發生，對健康產生威脅。

3、大型深海魚

大家應該都聽過大魚吃小魚這句話，現在海洋環境有比較嚴重的汙染，很多深海魚深受其害。小魚在進食過程中吃了垃圾汙染物，或吃的水草

汞元素

超標，大魚再將這些小魚吃掉後，也會受到汙染。

大型深海魚身體中或存在超標的甲醛，經常食用會損傷肝臟健康，引起肝癌或肝硬化問題。

4、畸形魚

魚長時間在化工廠附近或

水質汙染區域

生活，會受到輻射影響，出現身體畸形現象。畸形魚體內有超標的致癌物，受到基因突變影響，還會向下一代遺傳，在這類魚體內通常有腫瘤存在。

經常吃畸形魚會造成身體營養供應不足，人體的免疫功能還會受到魚肉中有害物質的破壞，造成病毒和細菌侵入人體，提高身體發病率。

5、剛被宰殺的魚

人們通常認為魚缸被宰殺比較新鮮，吃起來會有更獨特的口感和味道，其實剛被宰殺的普通魚，確實魚肉的新鮮度比較高。

但如果魚生活在河邊或海邊，生活的水流域環境不乾淨，身體中會攜帶很多致癌物質和重金屬元素。剛被宰殺後毒素無法從體內及時排查，經常食用會導致身體負擔加重，影響身體吸收蛋白質，對肝臟不利。

建議大家吃魚的時候，在宰殺完魚後，等待

兩小時左右

再烹飪，這種食用方式安全性更高。

吃魚時哪些小細節需要注意？

1、不要空腹吃魚

魚肉中含有比較多的嘌呤物質，在分解時需要碳水化合物的幫助，大家儘量不要空腹吃，容易升高體內嘌呤水平，打破酸鹼平衡，將腸胃壓力加重。

建議在吃魚的時候先吃點饅頭或米飯，為身體補充一些碳水化合物，加快魚肉嘌呤物質的降解。

2、少吃生魚片

魚肉在未經過高溫處理的情況下，有很大機率存在一些細菌、病毒和寄生蟲，食用後會增加身體感染的風險。

3、少吃醃製的魚

醃製魚肉中的亞硝酸鹽含量比較高，在吃進人體後，在作用下會轉變為

亞硝胺

，具有致癌作用，經常食用會提高身體患癌機率。

4、不要吃魚膽

在有些人的觀念中，魚膽可以清熱解毒，會食用生的魚膽。但魚膽中有很多毒素和細菌存在，生吃會導致肝臟負擔加重，也容易引起腸胃病變問題。

5、年齡太小的孩子不要吃魚

孩子在不足一歲時，尚未發育完善消化功能，吃魚肉會對身體造成影響，容易引起身體過敏反應，因此不要給年齡太小的孩子吃魚。孩子長到兩三歲時，可以適量喂一些魚肉。

結語：

大家是如何看待吃魚問題的呢？還知道有哪些魚肉中含有甲醛和重金屬嗎？不妨在評論區留下自己的看法。