故書新知（十二）——李“百蟹”食蟹

李瑞清（1867年-1920年），字仲麟，號梅庵、梅痴、阿梅，自稱梅花庵道人，諡號文潔，《清史稿》有傳。江西省臨川縣溫圳楊溪村（今屬進賢縣溫圳）人。清末民初著名詩人、教育家、書畫家、文物鑑賞家。書法自稱北宗，他與曾熙的南宗頡頏，世有“北李南曾”之說，並與吳昌碩、曾熙、黃賓虹並稱“海上四妖”，中國近現代教育的重要奠基人和改革者，中國現代美術教育的先驅，中國現代高等師範教育的開拓者。

李瑞清像

李瑞清喜食蟹，自號李百蟹。關於這“李百蟹”的來歷卻是有二。

一是“以畫易蟹”說。某年秋天，時近重陽，李瑞清因無錢買蟹，便畫了100幅蟹圖，聊以解饞。此事被其友馮秋白知道後，馮秋白特購陽澄湖大閘蟹3筐，在重陽節前夕趕到李瑞清家，意欲用蟹換百蟹圖中的一幅。誰知李瑞清見蟹流涎，急不可待，馬上呼人拿到廚房烹飪，好大快朵頤。高興之餘，李瑞清竟把100幅蟹圖全部贈給馮秋白，令馮喜出望外。從此，李瑞清便有了“李百蟹”的綽號。

百蟹圖

二是“食蟹百隻”說。因他嗜蟹，且食量驚人，據傳李瑞清一頓可吃蟹一百隻，使人瞠目結舌，故有“李百蟹”之稱。一頓食百隻螃蟹，雖說有誇張之嫌，但李老先生卻是因吃蟹而故去的。他每逢螃蟹上市，必以佐酒，無蟹不歡。一次正值大風雨，傭人買不到蟹，被李瑞清痛責一頓，非要買到不可。傭人無法，只好四處去找，好容易覓得幾隻，卻是死蟹，怕再被責罰，便煮給他吃了。隔天李瑞清便得了傷寒重症，不治而死，真可謂以身殉蟹了。

李瑞清一生授徒甚多，桃李芬芳。著名國畫大師張大千，著名學者秉忠、胡小石，美術教育家呂鳳子以及撫州書法家李仲乾、何硯青、黃鴻圖等，均出其門下。