甘孜旅遊必吃的特色美食推薦—瀘定紅櫻桃 #低音號語音導遊#

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櫻桃—瀘定櫻桃是一年中第一個走向市場的早熟水果，稱為夏季第一果，瀘定櫻桃園溜溜、紅通通，紅得像瑪瑙，形如珍珠，汁多肉厚，酸甜可口，營養豐富。主產區是田壩、瀘橋、加郡、杵坭、得妥、磨西、冷磧等鄉鎮。

只要是到過瀘定而又恰逢當地櫻桃上市的人，是不會放過品嚐櫻桃的。“五嶽歸來不看山，黃山歸來不看嶽”，如果打個不恰當的比喻，瀘定的櫻桃，在四川櫻桃中的地位就是如黃山一樣。吃過這裡的櫻桃，你可能就再也不用去品嚐其它地方的。甚至是那種大得象李子一樣的洋櫻桃，也是空有一副好皮囊，是個不中用的東西。

瀘定地處大渡河畔，盛產櫻桃，其最佳產地在沿河一線的田壩、杵坭、冷磧。每年四月中旬到五月上旬，是該地櫻桃成熟的季節。這裡的櫻桃是最早上市的，其個大、紅裡帶紫，味道是甘甜中帶有微微的果酸。一次進食不可太多，否則你的牙齒會有被酸倒的感覺。遞次就是位於山腰、山頂的櫻桃相繼登臺，前後可連綿月餘，但其味道當不能與早熟的相提並論。

櫻桃成熟的季節，是瀘定鄉間最繁忙的季節。櫻桃的成熟很快，當地的一習語就說過，“三月的櫻桃紅不久”，本意就說的是櫻桃紅得快，幾天功夫就可以由青變紅，由紅變紫，最後到熟透，化香入土。因而這幾天，幾乎都是起早摸黑的摘。

瀘定的櫻桃樹又特別的大，長得也自由豪放不羈，有點象個大腳女人，不象內地那種被“整容”後的半人多高的樹形。紅紅的櫻桃往往掛在高枝上，遠看倒是特別能引起人們的詩興，但要摘下來，可就有些難度，家中有的十八般工具都要使出來，鐵鉤勾，繩子拉，搭梯子，或者在樹上，表演雜技似的一手握樹，一手向外探出採摘，而腳往往在枝幹中受著擠壓。這還不說，摘時手要輕，不能太用力，否則摘下的櫻桃存放的時間就會不長。

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