快來嘗一嘗,湖州秋天的味道
賞桂賞楓賞銀杏
湖州秋景爛漫多姿
而湖州秋天美食的豐富程度
也不遑多讓
湖州人出了名的愛吃、會吃
從春日的香椿炒蛋
到盛夏的香辣小龍蝦
再到隆冬熱氣騰騰的柴火羊肉
……
一道道“季節限定”的美食的背後
都是湖州傳承已久的飲食文化
那麼
秋天,在老湖州人心中
到底是什麼味道呢
@抹茶紅豆蛋黃派
“我現在正在德國唸書,秋天我最想念的就是老銀泰對面的那家糖炒栗子。每次路過那邊,外婆都會給我買15塊錢嚐嚐味道,我倆就一起邊走邊吃,特別愜意。”
@Me。F
“秋天的味道應該是布廠月餅吧,在環城北路那塊兒,每年中秋的時候,那個隊伍長得能排一條街。我家也會去尬一下鬧猛,買點鮮肉月餅、百果月餅回來嚐嚐。”
@趙玄黃
“我最喜歡秋天了,風裡夾帶著淡淡的桂花香,吹上來涼涼的,特別舒服,而且秋天有我最喜歡的柿子、石榴和糖炒栗子。以前我們學校門口也有賣糖炒栗子的,每到秋天,一小袋糖炒栗子和一個雞蛋灌餅就是我放學的‘標配’。”
@夏天的尾巴
“秋天大概是醋裡混著薑末的味道吧,這碟傳統的螃蟹蘸料我每次在外面想起來就會咽口水。”
今天
就一起來嘗一口湖州的秋天吧
太 湖 蟹
“秋風起,蟹腳癢”。中秋前後一直到深秋,螃蟹都會成為湖州百姓餐桌上的“常客”。鮮美的蟹黃蟹膏、緊實的蟹肉,太湖蟹即將迎來最好吃的時候,清蒸後,蘸些許調料大口吃下去,這是湖州吃貨們的自我修養。
柿 子
“吃完螃蟹不要吃柿子。”每到秋天,這句話就會被反覆提起,也讓無數吃貨陷入糾結:今天是選擇螃蟹,還是品嚐柿子。“味過華林芳蒂,色兼陽井沈朱,輕勻絳蠟裹團酥,不比人間甘露。”柿子熟了,秋天的甜蜜也就有了歸宿。
糖 炒 慄 子
秋天是吃栗子最好的季節。每年,當糖炒栗子的攤頭前排起了長隊,就標誌著湖州的秋天已經來臨。嘩啦嘩啦的翻炒聲、偶爾傳來的栗子的爆裂聲,是秋冬街頭特有的聲響。趁熱吃,又香又糯,甜而不膩,讓人慾罷不能。
石 榴
秋天的水果攤上佔據C位的常常是石榴。“榴枝婀娜榴實繁,榴膜輕明榴子鮮。”一顆顆晶瑩透亮的石榴粒兒,爆裂而出的汁水,那股子從舌尖瀰漫到喉頭的清鮮味兒,讓湖州“吃客”們心滿意足。吃一口石榴,就像是吞下了一口秋天。
水 紅 菱
八月中秋起菱角,菱角最好的時節便是中秋前後,生熟皆宜,生吃清甜,煮熟後軟糯,這也是江南地區傳統的吃食。在湖州幾乎人人愛吃,也時常將它作為特色推薦給外來遊玩的親朋好友。
桂花系美食
桂花糖藕、桂花山藥、桂花糕、桂花釀、桂花豆沙糕……秋季“特供”的桂花系美食在湖州可謂是“出盡風頭”,本就偏甜的湖州佳餚佐以桂花,使得食物自帶香氣,讓人食慾大開。
除了以上這些美食
傳統的布廠月餅
甜滋滋的冬棗
……
都是老湖州人心中的“秋天”
那麼,你心目中
湖州的秋天是什麼味道的呢
編輯:姚佳麗
湖 圖
潞村花海
拍攝:電燈
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原標題:《快來嘗一嘗,湖州秋天的味道》