鴨蛋怎麼做好吃 吃鴨蛋有什麼好處

水煮鴨蛋有什麼功效

鴨蛋是生活的當中常見的食物，平時很多人都喜歡吃鹹鴨蛋。鴨蛋的吃法是有很多的，那麼，鴨蛋怎麼做好吃呢？吃鴨蛋有什麼好處？吃它有哪些禁忌？接下來，大家就跟小編一起來看看吧。

鴨蛋怎麼做好吃

燒鴨蛋

準備好新鮮的鴨蛋，再準備油和蔥花，還要備一些蒜肉醬汁。

做法

1。取新鮮的鴨蛋少油小火煎成兩面金黃的荷包蛋。

2。澆了一大勺自制蒜肉醬汁燜燒一會兒。

3。最後一步就是收汁撒蔥花了。

鴨蛋蝦球

材料：蝦糝150g，鴨蛋2個，味精2g，水豆粉15g，胡椒粉1g，精鹽少許，化豬油100g，清湯150g，豌豆苗1000g。

1。把鴨蛋煮熟，冷水漂一下，去殼，切開，取出蛋黃（蛋白留作它用），壓成粉狀，加入化豬油、水豆粉揉勻，做成24個圓球。

2。把蛋黃球逐個放入蝦糝內，滾上一層蝦糝，用手蘸點水將其搓成球形。

3。鍋內加水燒開，放入蝦球煮5分鐘至熟，撈出放於盤中，豌豆苗氽熟，圍於蝦球四周。

4。在鍋中加清湯燒熱，之後放鹽、胡椒粉。勾玻璃芡，再加味精，化豬油推勻，在起鍋的時候淋在蝦球豆苗上就好了。

韭菜薹炒鴨蛋

材料：鴨蛋2個，食鹽適量，雞精2g，料酒3ml，生抽5ml，調和油適量，紅尖椒1個，玉米澱粉適量。

1。韭菜薹洗乾淨控幹水、紅椒一個、鴨蛋2個備用；

2。鴨蛋打入碗中倒入料酒3ml，打散；

3。打散的蛋液中加入適量澱粉攪勻，倒入燒熱油的鍋中，攤成餅狀；

4。把鴨蛋餅切成條；

5。鍋中放少許油燒熱後下入韭菜薹翻炒；

6。依次下入紅椒絲，加入鹽，雞精。

7。放入切好的鴨蛋翻炒、調味、出鍋。

吃鴨蛋的好處

強壯身體

鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用。

促進骨骼發育

鴨蛋的那個在富含鈣質，可以防止骨質疏鬆，可以促進人的骨骼發育。

補血

鹽蛋中含有鐵元素，具有補血的功效，能治療缺鐵性貧血。

增強食慾、降壓

鴨蛋有刺激消化器官，增強食慾的作用，並且有中和胃酸、清涼、降壓的作用。

滋養肌膚

鴨蛋有滋養肌膚的功效，對於女性來說是不可多得的營養美容食品。

吃鴨蛋的禁忌

桑椹

鴨蛋和桑椹一起吃，容易引起胃痛。

李子

兩種食材大量同食，可能會引起腹瀉、腹痛等。

鱉肉

鴨蛋和鱉肉都是寒性食物，因此，不宜同食，特別是對於體質虛寒的人來說，要特別注意。

甲魚

二者都是寒涼之物，一起吃會對身體和腸胃造成刺激，大量同食可能會引起腹痛等不良反應。

總結：透過上文的的介紹，相信大家對鴨蛋的吃法都有了更多的瞭解。除此之外，文中還介紹了吃鴨蛋的好處以及禁忌，希望可以幫到大家。鴨蛋對人體有很多益處，但是，吃的時候也要多注意。