最有儀式感的火鍋，吃飯前還要念“咒語”？

最有儀式感的火鍋

半個娛樂圈為它“站臺”

吃前要念咒語，吃完就能轉運

招牌菜一熬就是一百年

如今終於“紅”了！

沒錯，就是它！

讓無數明星都來打卡的

“轉運火鍋”譚鴨血！

招牌的【譚鴨血經典紅鍋】，只要一上桌，就是滿滿的儀式感！

鍋底本身就是一道菜，內容相當豐富，看著就像不同的好運buff。把鍋上的“鴻運封條”揭開，就象徵解除鴻運封印~

封條揭開後加的不是水，而是老鷹茶湯。不僅不會讓鍋底味道變淡，還會減少辣火鍋的火氣，能吃得更盡興~

辣得過癮的紅鍋沸騰時“咕嘟咕嘟”的樣子，像極了“滾滾而來的鴻運”。這寓意，團長愛了！

譚鴨血是鴨血火鍋的開創者

那來這兒怎麼能不吃鴨血？

先整上十盤再說！

一進門就能看到標誌性的兩口龍頭大鍋，其中一口鍋裡放著的，就是鎮店之寶——【譚公鴨血】了。

傳承百年的秘方滷出的鴨血，每一塊都是歷史沉澱出的味道。一大塊就是一盤，給得一點都不含糊！

大塊的鴨血就是要按盤下！煮多久都不怕！

滷過的鴨血並不能入口即化，相反，很有韌性的口感才是它最大的魅力。就連不愛吃火鍋的二狗子，都忍不住吃了三盤！

肉先上幾盤

松花蟹柳

除了鴨血之外，松花蟹柳是團長最喜歡的菜！

等在鍋裡煮到“開花”之後就可以吃了。比蟹棒更入味，但蟹味一點都不會少，就算不蘸小料也很夠味！

大刀五花肉

薄薄的五花肉下鍋十來秒就能吃，肥瘦均勻，愛吃大五花的胖友一定不能錯過這道！

耗兒魚

耗兒魚是不少巴蜀火鍋食客的標配，細嫩的魚肉輕輕一劃就被完整剝離，方便又美味~

藕遇小鮮肉

藕片為底，鮮肉在上，一口兩種口感，感覺很奇妙~就是不知道吃了這個之後，是不是真的能偶遇小鮮肉？

譚公嫩牛肉

口感擔當的嫩牛肉，最能get到吃肉的滿足感。雖然不薄，但從外到內都是鮮辣的味道~

素也不能少

手剪香菇

團長從來沒想過，有一天吃個菇都能吃出個儀式感來。

要先用金剪子把菇一個個剪下來，這一步可以自己做也可以讓服務員代勞，剪完服務員拿去洗好，就可以開涮啦~

金佛山筍片

這一道和上一道一樣，也是《鋒味》裡被翻牌的菜。團長吃過一次後就決定，以後來譚鴨血，還得點！

能“長出螢幕”的一條筍，比嫩筍更容易吸收鍋底的味道，但還保留著筍的脆爽，和火鍋是絕配！

幹貢菜

幹貢菜也是“明星套餐”的成員，身具巴蜀特色的貢菜在紅鍋裡這麼一煮，穿越到西南是分分鐘的事兒~

綠豆苕粉

綠豆苕粉在帝都不是那麼常見，吃起來會更清爽一些，當然點它！

滷水肥腸

門口兩口大鍋，一口是鴨血，一口就是這些滷味。要論滷味裡團長最喜歡哪個，那肥腸必須擁有姓名！

肥腸被洗得很乾淨，滷味也很醇厚，不管蘸不蘸辣椒粉，吃起來都很棒！

滷水豆腐乾

除了滷水肥腸，團長還點了個滷水豆腐乾。滷味沒肥腸那麼重，但若論下酒，沒什麼比它更棒！