微生物小知識：益生菌到由來與介紹

益生菌的起源

益生菌（Probiotics），最早來源於希臘語，意思是“對生命有益”，指可改善宿主（如動物或人類）腸內微生態的平衡，並對宿主有正面效益的活性微生物，具有緩解不耐乳糖症狀、預防生殖系統感染、增強人體免疫力、降低血清膽固醇、幫助吸收營養成分、增強植物新陳代謝等作用。

早在1857年，法國微生物學家巴斯德就已經在酸奶中發現了益生菌，迄今為止，人類對於益生菌的研究依然處在一個世界熱門課題階段，可見益生菌對於人類健康事業的中藥意義。

人體內有哪些益生菌？

人體、動物體內有益的細菌或真菌主要有丁酸梭菌、乳酸菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、酵母菌等。

人體內有這麼多的益生菌，一旦缺乏益生菌，身體內的菌群不平衡了，各種疾病都會接踵而來，這也是現代人亞健康比率急劇升高的原因之一。想想，是不是很可怕，還好有益生菌這種神奇的東東來為我們的健康助陣，小夥伴們就偷著樂吧。

益生菌的分類

迄今為止，科學家已發現的益生菌大體上可分成三大類了，專業名詞有點多，小夥伴們消化一下吧。

①乳桿菌類（如嗜酸乳桿菌、乾酪乳桿菌、詹氏乳桿菌、拉曼乳桿菌等）；

②雙歧桿菌類（如長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、卵形雙歧桿菌、嗜熱雙歧桿菌等）；

③革蘭氏陽性球菌（如糞鏈球菌、乳球菌、中介鏈球菌等）。

此外，還有一些酵母菌與酶亦可歸入益生菌的範疇。當人體住滿足夠的益生菌時，人就會處於健康的狀態，但是一旦體內菌群失去平衡，比如菌種間比例發生大幅變化或者超出正常數值時，那麼腹瀉、過敏、胃口不佳、疲倦、免疫力低等一系列病症就會隨之而來，人體的健康就會亮紅燈，而這時適當新增益生菌，協助體內菌群平衡，才能讓人重現健康狀態。

文章來源於網路，版權歸原作者所有