六月花開豔麗的木槿花，贛州人的盤中菜眼中花，絢爛嬌豔非常漂亮

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木槿花，我們非常熟悉的一種花，在南方普遍可見。從五月，木槿花就開始慢慢生長出一朵朵花苞，到了六月就是木槿花盛開的時候。木槿花為錦葵科木槿屬，落葉灌木，在南方能長成小喬木。有白色、水紅色、紅色、黃色及紫色的，紛披陸離，迎霞沐日，臨風招展，光彩秀美。

木槿花開在夏天，有白裡透紅的，但粉紅居多，也有大紅的，每朵花只開一日，但每天都有大量的花開放，很漂亮。

美麗的木槿花不僅觀賞價值高而且在江西贛地區是一道不可多得的美味菜餚，木槿花雖說是花但也有豐富的營養元素。木槿花的營養價值很高，每100克食用部分含有蛋白質1。68克、脂肪0。19克、總酸0。38克、粗纖維1。4克、幹物質10。3克、還原糖2。10克、維生素C24。6毫克、氨基酸總量1。19克、鐵0。8毫克、鈣60。6毫克、鋅0。30毫克，並含有黃酮類活性化合物及黏液質。

木槿花被贛州人習慣叫作豬膏花，雖然名字土氣但是在愛吃的贛州人手裡能變成好多種菜品，如：酥炸木槿花、木槿花炒肉片、木槿花炒雞蛋、木槿花瘦肉湯等。

夏日的南方越來越炎熱了，木槿花也開的更旺盛。木槿花因其營養豐富，無汙染，更兼保健作用，備受人們的青睞，種植方式也由野生髮展到房前屋後栽植，甚至成片種植。

六月花開豔麗的木槿花，贛州人的盤中菜眼中花，絢爛嬌豔非常漂亮。

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