魚身上的“養生寶庫”，最具有營養價值的5個部位，很多人都丟了

提到魚可能大家都很愛吃，蛋白質含量非常高，脂肪含量卻非常低，不論營養價值還是減肥功效都是很高的，可以說男女老少都非常適合吃魚，也是餐桌上不可或缺的一道菜，但是大家真的會吃嗎？魚的烹飪總少不了刮魚鱗、開膛等一系列過程，殊不知魚身上的“養生寶庫”，最具有營養價值的5個部位，可能都被你不小心丟掉了，小編就帶大家瞭解一下魚身上的5個重要部位吧。

1、魚骨。通俗來說就是我們吃魚時挑出來的魚刺啦，它可是含有大量的微量元素，人體微量元素在人體中也是處於不可缺少的地位，如果一些很小的帶魚刺的小魚可以直接嚼碎嚥下，可以給人體起到補鈣的作用。但是大家可不要“努力”把比較大的魚刺吞下啊，很容易卡住喉嚨的，有一些中央骨頭比較大的魚，可以將魚的骨頭用來熬湯。

2、魚鰾。魚鰾的營養價值也很高，是一種滋補佳品，具有“海洋人參”的美譽。相信大家光聽這個名字就知道營養有多高。魚鰾中含有豐富的膠原蛋白，可以幫助女性改善膚質，起到防摔抗皺的作用。

3、魚腸。大魚的魚腸營養價值是非常高的，在食用前要保證魚是沒有受到汙染的，如果可能遭受過汙染，大家就不要食用了，另外一定要清洗乾淨魚腸中的髒東西。魚腸的蛋白質含量是不遜於魚肉的。

4、魚鱗。相信大家吃魚的時候都會把魚鱗剔掉，其實魚鱗是魚的外部骨骼，含有豐富的卵磷脂，可以幫助人體補腦，魚鱗中有豐富的膠原蛋白，是女性美容的好幫手，另外魚鱗中含有鈣鐵鋅等微量元素，可以起到預防骨質疏鬆的作用。

5、魚肝。大家都知道，很多動物的肝臟是對人體很有幫助的，同理，魚的肝臟也是魚身體中儲存營養物質的地方，適當食用可以起到補充營養的作用，但是注意小編說的是適當，因為魚肝中也有不利於身體的元素，魚肝中的膽固醇、嘌呤含量都是非常高的，身患痛風的人群是不適合食用魚肝的，魚肝和魚腸一樣，在食用的時候都要確保魚沒有受到環境的汙染，不然儘量不要食用。

今天的分享就到這裡了，大家在吃魚的時候有沒有扔掉上文中所說的部位呢？有沒有關於這些部位好的烹飪方法，歡迎在下方跟大家留言分享。