男女都要常吃它，能強腰力還能豐胸的豬尾巴，紅燒起來太好吃

紅燒豬尾巴可以放什麼配菜

臘月開始臘味繁忙，菜市場裡的肉賣得最快，人們紛紛趕在臘月裡醃製臘肉香腸等等以待來年享用臘味，在古徽州一帶，每至隆冬臘月，臘味更為豐富，他們不僅要製作臘肉臘腸，還將將整個豬頭醃好風乾做成臘豬頭，豬蹄也會做成臘豬蹄，這些臘味之中，豬尾無疑是最好吃的一種，豬尾豬尾巴，即豬的尾巴，也稱皮打皮、節節香。由皮質和骨節組成，皮多膠質重，多用於燒、滷、醬、涼拌等 烹調方法。豬尾有補腰力、益骨髓的功效，對於女性朋友來說，常食豬尾還有豐胸之效果。

菜市場中豬尾緊俏到一尾難求，很多人買豬尾醃製成臘味來吃，小小的豬尾的價格也是一路飆升，一斤豬尾三十元。當然，除了製作成臘味，紅燒豬尾巴也是美味大餐，一個三口之家買三根豬尾就可以做一碗富含膠原蛋白的Q彈有力的紅燒豬尾了。

紅燒豬尾

材料：豬尾三根、姜、蒜、料酒 、花椒、幹辣椒、八角、冰糖、生抽、老抽、鹽

步驟：豬尾焯水，水中倒點料酒，豬尾有股味，需要焯水去除味道；

焯水後洗淨切小塊備用；

起鍋熱油入姜蒜花椒冰糖，再倒入豬尾略煸；

入生抽老抽鹽料酒翻炒後加入八角幹辣椒絲加水恰好蓋住；

放入高壓鍋內啟動對應模式後出鍋後再入炒鍋中小火煮到收汁；

出鍋裝盤，撒點香菜葉子點綴，一碗軟糯香辣的紅燒豬尾就做好了。