痢疾這個可惡的細菌又來了，不過合理的飲食搭配就能消滅它！

拉痢疾怎樣飲食療效好

痢疾是由痢疾桿菌或溶組織阿米巴引起的常見腸傳染病，夏秋季節多見。生活接觸、汙染食物、水和蒼蠅均為重要傳播途徑。

痢疾的臨床特徵是發熱、腹痛、腹瀉、粘液或膿血便等症狀。臨床表現輕重不一，依病程可分為急性、慢性二期。

1、急性痢疾期

結腸的主要功能是吸收水分、儲存食物殘渣並形成糞便排出體外。在痢疾急性期，排便次數增多，大約每日排便6——10次，使大量水分和電解質排出體外，易導致水電解質失衡。而且急性發作期常伴有發熱、噁心、腹痛等症狀。因此，飲食方面應以低脂流食或半流食為主，暫停多渣、油膩及辛辣有刺激性的食物。一定不能飲酒和咖啡，酒精和咖啡因對腸胃刺激極大，剛剛修復的胃腸膜會被再一次攻陷。豆類、薯類等易產生排氣類的食物以及冷飲、冷食也要暫停食用。

這個期間可以食用的食物：濃米湯、藕粉、果汁、豆腐腦，並適當加用鹹湯，以補充水分和礦物質。應做到少食多餐，最好每日六餐，每餐250ml。禁飲牛奶、豆漿以及過甜的流食，以免引起腹脹。流質飲食營養價值雖不高，但能清理腸，使腸得到休息。

圖片來自網際網路

圖片來自網際網路

2、慢性痢疾期

患者多有急性病史，反覆發作。在急性發作期常出現膿血便、腹痛等症狀，而慢性期無明顯症狀，但在遇冷、飲食不當、過度勞累後又會突發急性症狀。慢性痢疾期是無明顯症狀、體徵的慢性帶菌者，常起傳染源的作用。慢性期飲食應從流食或半流食逐步過渡到軟食。如粥、麵條、面片、豆腐、蒸蛋、餛飩、小肉丸、菜泥等。每天3——5餐，每餐主食量不宜超過100克，注意適量增加B族維生素和維生素C的攝入。這個時期應禁食油膩堅硬的、含纖維素多的食物，如油煎或油炸食物、芹菜、韭菜、濃茶等，以免刺激腸胃，加重腸胃負擔。

大家平日裡多注意家中的衛生，外出飲食也要注意用餐環境，保護好自己的腸胃！

推薦一個菜：家常小肉丸（富含優質蛋白質能修復受損的腸胃）

圖片來自網際網路

材料：肉末500克、饅頭一個、野山菌、雞蛋1個、鹽、味精、料酒、生粉、姜蔥（最好少放）

步驟：

1、生薑、蔥、切碎備用；

2、將肉末加入生薑、蔥碎中；

3、再用刀繼續剁成泥；

4、把饅頭放水裡泡下；

5、等饅頭把水分都吸收了即可；

6、泡好的吸水饅頭放入剁好的肉末中，加鹽、味精、料酒、生粉、雞蛋，攪拌均勻；

7、用拇指和食指把肉擠出來，用勺子一抹就成一個小肉圓了；

8、最後將肉圓和野山菌燴一下出鍋。