雜糧是鍾南山建議的食物，我用破壁機做雜糧米糊，營養好喝又暖胃

鍾南山院士在之前的分享中曾說過：最好的醫生是自己！每日三餐都要用心，在飲食上要堅持“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”這個原則，並且儘量用雜糧代替精米白麵。

今年的特殊情況，讓我們明白一個道理，健康飲食很重要，工作再忙也要好好吃飯。進入冬季，天氣寒冷乾燥，我們的身體需要消耗更多的能量來維持體溫，因此在飲食上營養要跟上。說起補充營養，很多人都想到要吃肉，吃肉沒問題，但是我們做不到頓頓吃肉，而且吃多了容易膩，所以在三餐中，我們要注意各種食材的搭配，來保證營養均衡。

早餐是一天中最重要的一餐，很容易忽略，不少人都說匆匆解決，甚至直接忽略，有這種習慣的朋友要注意了，這樣非常不利於身體健康。有的人說了，我早上時間短，來不及。那麼我們可以選擇一些簡單快手的食譜來解決。經過一個晚上的休息，早上起來腸胃還沒有徹底甦醒，因此早餐我家鐵打不動要麼來碗熱粥，要麼來碗熱熱的米糊，喝完非常舒服。比起熬粥，我更偏愛米糊，一來非常簡單方便，二來各種食材經過研磨細煮，香味更充分地釋放出來，而且營養更利於吸收。所以我家一週至少有5天都在打米糊。

我家平時會準備各種雜糧，像黑米，黑豆，黑芝麻，紅豆，紅棗，花生，糯米等等，所以每天打的米糊都是不同的搭配，不同的口感也就不用擔心喝膩。而且多種雜糧換著喝，營養也更加豐富。你也可以像我一樣，在家裡多備幾種食材。煮飯的時候也可以放上一些，比白米飯更香更好吃。今天要跟大家分享的米糊用到了“3紅1白”，4種食材，分別是紅豆，紅棗，紅薯和糯米。打出的米糊香濃好喝，自帶香甜，都不用放冰糖和蜂蜜了。一上桌，全家人都愛，喝完舒服一整天。

——-雜糧米糊——-

【食材準備】紅豆適量，紅棗適量，紅薯適量，糯米適量

1、將紅薯清洗乾淨，去掉外皮，然後在案板上切成小塊，可以儘量切得小一些，這樣更方便破壁機的工作。

2、準備幾顆紅棗，清洗乾淨表面的灰塵，然後切成小塊，注意將棗核去掉。

3、將糯米和紅豆放入碗中，用清水淘洗2遍，洗去其中的雜質。淘米水可以用來澆花，這樣營養不浪費。

4、準備好的各種食材全部放入破壁機中，同時加入800毫升左右的清水。然後蓋緊蓋子，接通電源，選擇“營養糊”功能鍵，破壁機開始工作，倒計時30分鐘。

5、米糊打好以後，破壁機停止工作。打好的米糊蓬鬆細膩。注意不要碰到破壁機的玻璃部分，避免燙到。

6、將打好的米糊倒出，喜歡桂花香的，可以撒點幹桂花。稍微晾涼一會兒，就可以趁熱喝了。紅棗的香味散發出來，喝上一口，紅豆和紅薯的香味交織在齒間，香濃醇厚，比喝牛奶舒服。你不妨也做給家人喝吧。

【小茉莉有話說】

1、食材的比例大家可以根據自己的喜好調整，但是要保證糯米的用量大於其他食材的用量，這樣米香味兒更濃。

2、我一般都是煮800毫升左右，煮出的米糊適合2-3個人剛好。

3、在煮米糊期間，我們一定不要去碰破壁機，一是破壁機本身比較燙，避免燙傷；二是如果不小心碰到破壁機的功能鍵，或是斷電，破壁機將不能繼續工作，需要重新新增食材再重新啟動功能鍵，非常麻煩。

4、煮好的米糊，趁熱喝更香濃。如果一次喝不完的，最好放到冰箱冷藏儲存，再喝的時候要充分煮熟再喝。

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