為什麼別人的普洱茶越陳越香, 你的普洱茶卻越來越沒滋味?

近年來，普洱茶作為一款大眾認可度越來越高的茶，受到廣大茶友的認可。而作為一種可長期存放，並且卻陳越香的茶類，眾多茶有自然會選擇多存一些，然而，很多茶友在儲存過程中，卻並沒有發現自己存的普洱茶越來越香，這是什麼原因呢？今天呢，我就跟大家聊聊我們應該怎樣做，才能使我們的普洱茶越陳越香。

其實，普洱茶要做到越陳越香，離不開以下幾個要素：好的原料、好的工藝以及好的倉儲。

好的原料：

在目前的普洱茶市場，十塊錢一餅的老班章，二十塊錢一餅的冰島隨處可見。殊不知，廣大茶友買回去的僅僅是一個名字。普洱茶越陳越香的原因是內含物質在酶與微生物的作用下，茶葉內茶多酚以及不溶性糖轉化成其他芳香類物質、氨基酸以及其他可溶性糖的過程。在這個過程中。最重要的就是內含物質的豐富程度，而市面上十幾二十塊錢一餅的普洱茶，內含物質稀薄得可憐，在沒有進行陳化過程前。泡個七八泡就沒味道了，再經過幾年的倉儲，泡個三五泡就只剩下尾水的味道，這種茶，壓根沒有進行陳化的必要。所以說，要讓普洱茶越陳越香，最大的大前提就是茶葉品質優異，內含物質豐富，這樣存茶才有意義。

生普散茶

好的工藝：

好的製作工藝在任何一種茶葉的製作過程中都很重要，對於普洱茶來講也是如此。從鮮葉的萎凋時間，殺青時的溫度、時間，揉捻過程中的力度，都會影響到茶葉的內含物質、酶的活性以及細胞內物質的析出，進而影響到茶葉後期的轉化。在製作完成後，茶葉壓餅的溫度、形狀、緊實程度都會對後期的轉化產生不同的影響。所以，一般我們在存茶前，都要試一下新茶，才會決定要不要進行儲存。

普洱茶加工

好的倉儲：

普洱生茶一般分為散茶跟餅茶，一般來講，散茶的香氣更濃郁，轉化速度相對更快，但香氣也逸散更快，不利於後期的存放。一般情況下，緊壓茶餅相對於散茶來講更適合長期存放。

好的倉儲會為普洱茶提供一個更適合轉化的條件。在這個過程中，要嚴格控制溫溼度以及通風采光情況。

在普洱茶倉儲過程中，要避免陽光直射、保持相對密封，溫度要控制在30度以下，相對溼度要控制在60-70%，這樣才能給普洱茶創作一個良好的轉化環境。所以說，普洱茶的越陳越香也不是這麼容易的，它承載了我們對茶葉的用心，這樣，普洱茶才會給我們一個越陳越香的反饋。做人亦是如此，只有我們用心待人，用心做事，才能有意料之外卻又在情理之中的收穫。

普洱茶倉儲

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