三、西米露邊沿變全透明時非常容易黏鍋,要時常拌和西米露煮15分鐘上下邊沿剛開始漸漸地變全透明,到徹底全透明需要長時間,這一全過程稍不留意便會黏鍋的,因此要盯住它,持續的拌和,避免黏鍋,有糊味作出的甜點可就不好吃啦...