土筍凍的來源有兩種說法，分別與鄭成功和戚繼光有關...

洪瀨雞爪是泉州特色名吃．產於南安洪瀨鎮．由雞爪、調味粉和適量辣調適而成，然後經過熱蒸和熱炒，吃時：雞爪口感潤滑...

用她的話說“終生難忘”，其實也沒那麼誇張，小章魚倒是爽脆鮮甜，土筍凍的口感和形態都跟沙蟲差不多，搭配店裡秘製的芥辣或花生醬，吃起來確實很不錯，很值得回味，是很不一樣的體驗...

很多人也覺得，土龍吃的都是海鮮珍饈，那它的肉可不營養美味嗎...

也確實，沙縣小吃是也算是“走出去”的福建美食代表，在我們本地的美食街簡簡單單的一條50多家店面裡就有3家，可見名氣著實的不一般，真不正宗的咱們姑且不做評論，反正有沙縣小吃的地方就有慕名而去的食客，畢竟，價格低廉，味道以鮮著稱...

/視覺中國剛起鍋的海蠣煎撒上點胡椒，清口一嘗，牡蠣軟滑，還帶著一絲海洋的腥氣，蛋液和著薯粉煎得焦脆，再蘸點廈門特產的海堤辣醬，入口辛辣鮮香，多層次的豐富口感讓人眼前一亮，悠閒自在的生活滋味就全在其中了...

去了幾次福建晉江，記住了土筍凍，很小的那種小烏釉碗，也許不能叫它碗，只能叫盞，坐在店鋪的木凳上一盞一盞地吃過來，上邊澆些姜醋，是很好的小吃，也只能說它是小吃，據說離了晉江就吃不到這種東西...

土筍凍3、清洗乾淨後將鍋里加入水，並將土筍倒入鍋裡一起大火煮，鍋裡放入鹽、味精、糖，煮開繼續煮，直到土筍的蛋白質融於水中，成粘稠的糊狀，然後放置冷卻即可凝固成固體，也可以做各種造型，趁土筍鍋裡的溫度還很熱的時候，將各種模型的小碗拿過來，將土...

泉州土筍凍小辰吃了這麼多土筍凍，還是覺得泉州的會比較合口味，是店家自己調製的蒜頭醬，夏天來一份十分酸爽...

滿滿的都是膠原蛋白尤其在吃完上面推薦的沙茶麵之後，再來一顆土筍凍作為餐後甜點也是極為不錯的，可以緩解由沙茶麵帶來的厚重感...

用她的話說“終生難忘”，其實也沒那麼誇張，小章魚倒是爽脆鮮甜，土筍凍的口感和形態都跟沙蟲差不多，搭配店裡秘製的芥辣或花生醬，吃起來確實很不錯，很值得回味，是很不一樣的體驗...

在廈門旅遊時，你有沒有見到過“土筍凍”這種奇怪的美食...

納豆TOP 1 黃泥螺難吃程度： ★★★★★黃泥螺，只吃小小一顆，你會感覺嘴裡像吃進了一個小型生化武器，千言萬語也難以形容它的味道...

一、肉粽泉州肉粽端午節時福建泉州家家戶戶備有肉粽，肉粽子好看好吃，選料講究，配料多樣，製作精細，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，五花肉和三層肉的油脂，已深深滲透進米粒中，用筷子輕輕夾斷，露出塞得飽滿的餡料：乾貝、豬肉、鮑魚、香菇、雞蛋，配...

就比如有的時候北方人會覺得南方的小吃吃起來特別的難吃，可是南方人卻覺得這些小吃簡直是美味到讓人無法自拔，那麼今天我們就來為大家分享4種南方人吃不膩的小吃，北方人看到之後卻直呼沒有胃口，吃過兩種的就算你牛...

土筍被從沙子裡逮出，先放養一天，以吐清雜物，然後下鍋熬煮，因為這東西像豬皮一樣具有高度的膠原蛋白，所以熬得一鍋粘粘糊糊，盛出來後裝在小碗中，待其自然冷卻之後，就凝固成一小碗“土筍凍”了...

雖然這些竹筍凍看起來讓人有點反胃，但是吃起來口感跟果凍很像，味道清甜美味...

當我來到廈門的時候，當地朋友對於土筍凍的推薦勝過任何一種美食，甚至是拉著我去探訪廈門吃土筍凍最有名氣的一家古早味老店，迄今快有一百年曆史了，不論是在老廈門人眼裡還是在遊客心目中，這家店的口碑足以讓我這個對傳統感興趣的外地人一探究竟...

廈門的鴨肉面線真的是讓我每一天都會想的好味道，香濃的四物番鴨湯，配以韌性極佳的面線，真的是吃一碗都不夠...

沿海地區很多漁家都會製作土筍凍，他們在海水退潮後手持鋤頭或者鏟子揹著竹簍前往灘塗挖沙蟲，老漁民抓沙蟲都會先尋找“沙蟲眼”,沙蟲眼肉眼看上去一坨一坨的類似蟲子排洩物的地方旁邊有一個黑色的小洞，抓沙蟲也是一門訣竅喲，十分考驗挖蟲人的技術，否則就...