從北京土著最愛的“自來紅”“自來白”，到老式提漿月餅，從滿人喜愛的賴皮月餅，到餡料有奶豆腐、奶渣、奶皮子、乳酪的蒙古族月餅，北方月餅的傳統是怎樣的...
可以確定的、有文獻可證的中秋月餅，出現在明代，因為不少明人筆記中都有過中秋吃月餅的記載，比如《西湖遊覽志餘》載，“八月十五日，謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義...
北京的大多數甜品都是甜膩口感，吃起來都會偏甜，如果不喜歡吃甜膩口感的食客可以選擇這一款美食，因為該甜點是北京甜食中稍有的清爽口感，不喜歡吃甜的人都會願意嘗試它...
博雜中現傳統粗獷中見講究留住北京味道傳承美食文化北京的飲食文化和長城、故宮、頤和園一樣都是城市不可或缺的重要標誌和文化符號而京城各色美食正是北京飲食文化不可或缺的一部分茶點，是搭配飲茶活動的一種精緻小吃今天，文旅君為您介紹京城茶點之“驢打滾...
就在這條衚衕裡住著兩家姓王的人家，他們各自制作一種傳統月餅“趙州自來紅”...
自來紅月餅主要關鍵點在水溫與擇小麥麵粉，其次是卷卷而餳面...
其實，皇帝的中秋節和民間百姓的並無不同，也要供月、賞月、吃月餅，閤家團圓，只是更加講究排場...
自此，我們很長時間沒有吃到自來紅和自來白月餅，讓父親去買，父親不吱聲...
