菱角好吃殼卻難剝，以前吃菱角時，每次總會剝得手指上起泡，肉也剝得不光滑，後來，在和賣菱人取經後，現在，剝的菱肉不僅完整光滑，而且相當快速了，每次想吃菱時我從來不買菜場上剝好的菱肉，而是直接把菱買回家自己剝，吃起來衛生放心，下面就把剝菱肉的小...

最可心的是飯店都會給客人準備一簍鮮美的南湖菱，讓他們的家人和親友品嚐這江南的味道...

據唐段成式《酉陽雜俎》載，漢代，菱已有“浮根菱”、“翻雞芰”等品種：“漢武昆明池中有浮根菱，根出水上，葉淪沒波下，亦曰青水芰...

記得吃時先咬去兩個靠得較近的尖角，對著“肚子”上的方形啃下去把菱角連著的殼去掉，兩手一掰，殼被對半折開，整個大菱肉就完整地“跳”出來了...

嘉興土質為江、河、海沉積物，湖、蕩、漾、池塘圍圩沉積了較厚的以衝湖積、湖沼積、衝海積相的近代堆積物，土壤型別屬水稻土類，潮土土類，加上區內畜禽發達，又是淡水漁業產區，農民長期形成了用有機肥改良土壤的習慣，因此土壤肥沃，河、蕩中含有豐富的氮、...