周黑鴨採用特殊工藝、高標準選材和配料，製作出的周黑鴨“味道的確很好”，剛入口時“有點甜”，然後“越來越辣”，吃完了“嘴邊還留有餘香”，產品具有香、辣、麻、酥、嫩的特點，常使人垂涎三尺，食之不忘，這就是我們越吃越上癮的原因...

沒有了哥哥和姐姐的幫忙，周富裕只能一個人包攬所有的工作，一邊做滷鴨一邊還到處跑香料市場，請教香料老闆不同香料的功效...

讓人意想不到的是，蛋糕也是一種會讓人上癮的食物...

沒有了哥哥和姐姐的幫忙，周富裕只能一個人包攬所有的工作，一邊做滷鴨一邊還到處跑香料市場，請教香料老闆不同香料的功效...

戴文軍出生於1968年，是個土生土長的武漢人，大學畢業後的戴文軍一開始並沒有創業的想法，而是尋找工作機會，最終在湖南成為了一家制藥公司的銷售人員...

周黑鴨怎麼了...

其實除了周黑鴨，還有一種好吃的肉類零食，那就是內蒙牛肉乾...

其實相較於周黑鴨來講，絕味的成功其實是必然的，創始人戴文軍和周富裕不一樣，他曾經就在一家公司做過市場部經理，有著頂尖的商業思維，雖然不懂如何製作滷味，但是卻透過偷師學藝和鑽研學到了很多技巧...

@大怪獸：我現在在高鐵上，我剛才告訴他，旁邊有人吃周黑鴨我也好想吃只能流口水，剛才他說他正好來這邊有事聽說有賣周黑鴨的再給我買周黑鴨，我知道，肯定是他趕緊打聽朋友，然後特地過去給我買的，離他家很遠，然後我兩點的車，他說我買了就去車站接你，沒...

經過特殊的滷製工藝，周黑鴨滷出來立刻氧化變黑的鴨子，剛入口時“帶點甜”，吃到嘴裡甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，回味無窮，然後會“辣得要出汗了”，吃完了“還能餘味饒舌讓人慾罷不能”...

周黑鴨出於保護品牌發展的目的，對“許黑鴨”商標提出無效宣告申請...

報告涉及的品牌：周黑鴨，絕味鴨脖，紫燕百味雞，煌上煌，精武鴨脖，久久丫，九多肉多，滷江南，廖記棒棒雞，留夫鴨，盛香亭報告節選：一、行業概況1、市場現狀與特點長期以來，中國的滷味熟食行業較為分散，集中度低...

周黑鴨怎麼了...

絕味鴨脖的創始人原本是一家公司的經理，但後來有次吃到了鴨脖這樣的美味後就想到了賺錢的機遇，但由於對鴨貨製作不熟悉戴文軍決定辭職去別的店裡學習製作技術，每天偷偷學習別人的製作方法還有配方終於讓戴文軍找到了其中的竅門，並把長沙當成了自己的落腳點...

9淘寶月銷18購買精武鴨脖精武鴨脖是武漢比較有名的品牌，在武漢可以PK周黑鴨和絕味鴨脖，味道簡直是讓人爽翻天，它的味道屬於香辣可口，後勁十足，口感更偏向於四川的口味，其實呢也有一點甜，吃著一點都不膩，和周黑鴨的甜不一樣...

周黑鴨每年至少要有一次去境外參觀訪問，我今年去了5個國家，由於很多工廠禁止外人參觀，所以每一次訪問我都會想盡辦法託關係，才能深入到工廠內部去學習...

帶著一連串的疑問，我坐在了餃子前，用筷子夾起一個餃子，蘸了一下老陳醋，放到嘴裡，味道竟然還不錯，不管了，刀山火海先填飽肚子再說，下面就先看看準備的這幾道小菜吧：韭菜豆腐餡餃子提起韭菜餡餃子，大多人喜歡吃韭菜肉的或者韭菜雞蛋餡的，我家最愛吃的...

淨鍋上火倒入清水，涼水中分別把這兩種原料大火焯透撇淨泡沫後撈出，並控幹水分...

夫婦掌舵，周黑鴨做LP出資新鼎資本，反哺天圖投資沒想到，周黑鴨也把觸角伸向了VC/PE圈...

以前美食君試過很多種方法，做出來的鴨鎖骨只能算是醬油滷鴨，而在多加了白芷之後，才能算是真正的周黑鴨...