這種魚看著兇猛，賣的卻特別貴，味道一級棒

上週受邀參加大學同學兼閨蜜的婚禮，婚禮在她老公的老家東北舉行，我提前幾天到了那裡，閨蜜帶著我逛了中央大街和索菲亞教堂，還吃了東北名菜鐵鍋燉魚和小雞燉蘑菇，其中有道菜看著賣相不咋樣，但是味道卻是出奇的好，聽閨蜜介紹，這道菜還是透過她老公才吃到的，沒想到味道那麼好。這種魚在以前還特別多，近幾年汙染嚴重，這種魚的數量也在減少，還說婚禮結束後帶我去他們那的水庫去釣，一聽都有點迫不及待了呢。

終於到了要去釣魚的日子了，我也終於能見到這種魚的真面目了，我們抓了一些蚯蚓當做魚餌，歷經千辛萬苦來到一個水庫邊，他們倒是非常有經驗，一會兒一條，都是一些不知道名字的小魚，聽他們說，有鯽瓜子，就是鯽魚，有船釘子，還有好多不同的小魚，說回家可以炸魚醬，左等右等就是沒有在飯店吃的那種魚，又過了一會兒，突然聽到有人喊：“釣到了！”我興奮地跑過去看，果然面目猙獰，要多難看就有多難看，頭大肚子大身子小，這還是那一盤美味的魚嗎？朋友說，別看它難看，市場上賣的老貴了，有些大的100塊錢一斤呢！這就是東北的“老頭魚”。

在東北，老頭魚因為肉質鮮美受到人們的喜歡，一般烹飪之前會把頭剪掉，肚子裡的東西清理乾淨，然後用自己家釀的大醬來燉，這就是飯桌上有名的就醬燜老頭魚。有沒有吃過老頭魚的呢？味道十分鮮美哦！