喜歡吃大蒜的朋友，3種養人的吃法，3種害人的吃法，趕緊來看看

要說大蒜可真是個好東西，我有個朋友吃飯一頓也離不開大蒜，在我家大蒜也是常用的佐料，生吃涼拌作調料都是它。

小時候在奶奶家經常拌蒜吃，一頭新鮮的大蒜用蒜臼子搗碎了，再去摘幾顆芝麻，一起搗碎倒入醬油跟醋，抹在剛蒸好的大饅頭上，即使再辣也能吃2個饅頭。

南方的小夥伴更多的是拿蒜當做調料，大蒜不止是國人愛吃，世界上其他民族也愛吃蒜，歐洲特別是德國人幾乎家家都吃蒜。

今天分享下大蒜有哪些養生功效，聽完你就更喜歡大蒜了。

印度醫學之父查拉克（不是查克拉）說過：大蒜唯一的不足就是氣味，實際價值比黃金高出多倍。我認為這話沒毛病。

不止是印度人這麼覺得，中醫也認為，大蒜可以是氣血迴圈更加通暢，吃了更加健康。

為啥我吃拌蒜能吃兩個饅頭呢？通俗一句話就是大蒜下飯，醫學上來講，大蒜能健脾開胃，增進食慾。

隨著時間的推移，人們慢慢發現，大蒜中含有大蒜素，這是一種抗菌藥，對大腸桿菌、痢疾等有較強的抑制作用。同時對高血壓、高血糖的人有有利。知道為啥我朋友頓頓吃大蒜了吧。

很多人覺得吃完大蒜嘴巴會有味道，所以就拒絕吃大蒜，特別是上班工作的時候。其實有辦法解決這個問題，吃完大蒜後，喝杯牛奶或者綠茶就可以，有口香糖的也不妨試一試。

大蒜3種養人的吃法

1、生吃

大蒜的藥物作用來源於它的辛辣，就是大蒜素，只有生吃才能將辛辣保留的最完整，大蒜一旦熟了後就沒有了辛辣味，同時也降低了大蒜的功效。

所以吃大蒜最好的吃法就是搗碎了直接吃，同時還能消除口腔細菌。

注意一點：大蒜有很強的刺激性，食用過多腸胃會不舒服，所以有胃潰瘍的建議少吃。

2、蒸水

大蒜生吃都知道，蒸水吃就不怎麼懂了。

蒸水吃蒜的目的是緩解咳嗽，風寒感冒時喝點大蒜水，特別是小孩子一生病就容易咳嗽，而且一個周也不見好，這時候喝點大蒜水就可大大緩解咳嗽症狀。

煮的時候掌握一個竅門：大蒜煮到半熟時，小火再蒸15分鐘。此時的大蒜藥性就變得溫順了，不再那麼刺激了，第二個，在水裡加入適量白糖，孩子喝起來不至於難喝。等水溫降低後就可讓孩子引用了。

3、糖醋

大蒜和醋是天生的搭檔。拌蒜的時候不放醋是完全吃不了的。因為醋能改善大蒜的味道，促進食慾。

說了這麼多優點，還有3點錯誤的吃法，分享給大家。

1、空腹吃

這個比較容易理解，空腹吃大蒜特別是過於辣的大蒜，吃到胃裡極為的不舒服，嚴重還會引起胃炎或胃潰瘍

2、烤著吃

很多吃燒烤的朋友喜歡吃蒜，建議生吃不要去烤，高溫下大蒜產生致癌物。

3、發黴的繼續吃

任何食物發黴後都含有黃麴黴素，這也是一種強致癌的物質。

大蒜也不例外，所以看到大蒜髮黴了就不要捨不得，直接扔掉。

有朋友認為，只有把發黴的部分去掉不就可以了嗎？剩下的還可以繼續食用。

我告訴大家這樣是不行的，發黴的部分去掉後，還有許多你看不見的黴菌存在，一隻大蒜只要有一點發黴，就趕緊扔掉。

除了會吃大蒜，挑選大蒜也很重要，分享兩點：

一看：好的大蒜通常外觀圓鼓鼓的，皮厚乳白沒有變色。

二聞：買大蒜時聞一聞，選擇味道衝的，辛辣味大的。

你是不是也喜歡大蒜呢？或者有別的大蒜的吃法分享給大家，歡迎在評論區留言，大叔感謝你的關注及點贊，同學們明天見！