萬物皆可藏之花膠篇，一種可以吃的收藏品，據說越老價值越高

花膠又叫魚膠、魚膠，乃“海八珍”之一，其是大魚的魚鰾經剖制曬乾而成。因富含膠質和蛋白質，食療滋陰 、固腎培精 ， 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效 。花膠曬乾之後，可以長期儲存，不同的花膠價值也不一樣，按照品種排序，這些花膠可以基本可以排為魚膠之王金錢鰵魚膠（黃唇魚的魚膠）、白花膠（大白花魚的魚膠）、黃鱘膠（鱘魚的魚膠）、黃花膠（非洲鱸魚的魚膠）、鰵魚膠（大鰵魚的魚膠）、門鱔膠（大門鱔的魚膠）。

金錢鰵魚膠為眾多花膠裡面的王者，野生的黃唇魚非常罕見，一般漁民撲到一條黃唇魚，基本是發財的節奏。現在基本是有價無市，現在基本1斤能賣到1-2萬，如果是魚膠曬乾，斤價在幾十萬以上。因為這種花膠在以前是當作救命的東西，能起到止血補血的作用，目前的收藏價值高於其食用的價值。

我們先從幾個拍賣的魚膠瞭解一下魚膠的價值，確保家裡下次殺魚時，記得把魚鰾留著曬花膠。

成交價TOP1：1980年 赤嘴鰵魚膠

2018年澳門拍賣會，專場雜項拍賣成交價1，918，400元。

赤嘴鰵，深海魚類，生活在從沒有受到汙染的深水海洋，主要分佈在北太平洋西部、廣東南澳島周邊海，屬於珍貴魚種，具有很高的營養價值，赤嘴鰵魚肚的是魚類中的精品。由於赤嘴鰵稀少罕見，市場價格奇高，自古就有“有錢吃鮸，無錢免吃”的說法評價鰵魚價格的昂貴。赤嘴鰵魚膠在潮汕本土知名度甚高。赤嘴鰵的魚鰾有很高的藥用價值，也是整條魚的精華。

成交價TOP2：金錢鰵魚膠（本港）

2016春季拍賣會，稀世珍藏—極品名釀·養生精粹拍賣會，成交價

1,495,000元。

金錢鰵學名黃唇魚，是中國的特有品種，它的分佈狹窄，侷限於中國南部沿海，且十分罕見，是世界上和南中國海石首魚科物種中體型最大魚類。金錢鰵是世界自然基金會挑選的“海洋十寶”之一，由於數量稀少、經濟及保健效用高，沿海各地捕撈強度加劇，已經是“十寶”中最瀕危的一種。

成交價TOP3：金錢鰵魚膠

2016春季拍賣會，稀世珍藏—極品名釀·養生精粹拍賣會，成交價

1,472,000元。

2019春季拍賣會，稀世珍藏—名釀·養生·金工雅器專場，成交價

862,500元。

上面這些魚膠可能離我們平民百姓有點遠，不過還是整理了一下，目前市場上比較容易買到的魚膠，大家可以看看，喜歡美容養顏、燉湯滋補的可以考慮試一試。

金錢肚、蜘蛛肚、白花膠、赤嘴魚膠（台山赤嘴，大耳赤嘴，湛江赤嘴，紅雞赤嘴，蜘蛛肚，安南膠等）、鱔肚、鬥湖膠、北海膠（扎膠）、紐西蘭膠（紐西蘭肚）、鴨泡肚（非洲黃花膠）。