富平吊柿餅：一口咬下去，滿滿都是流心！
吊霜柿子餅怎麼做
入冬以來，
等了整整一年，大家心心念唸的富平吊柿餅，終於來了！
姍姍來遲是因為
等了整整一年，大家
，我們從
今年給大家憋了個大招
天生優越的富平尖柿中再
優中選優
找來了
，
即便都是來自富平的吊柿餅，也有
富平吊柿餅中的te級精品果！
，大果流心更多更軟糯，小果飽和度不夠，製成柿餅後很多內部都是
好壞之分
作為柿餅愛好者，
乾巴巴的，流心特別少。
終於選定了這款讓大家都
試吃了無數樣品，
滿意的富平吊柿餅，
嚴選出來的te
級精品標準，個頭很大，流心飽滿，品質非常不錯。
這款征服大家的吊柿餅，個大、霜白、軟糯香甜。
，薄薄的糖霜入口即溶，半透明的膠狀簡直叫人嘴饞！
撕開果肉就能看到晶瑩飽滿的流心
，卻能讓人吃過一口惦記一年。
不使用任何食品新增劑
因為本身是te
級精品果，單枚淨重超出普通標準，每一枚都是精挑細選，庫存很有限，
去年品嚐過富平吊柿餅的驚豔口感的，
注意：柿餅沒有防腐劑，所以收到後一定要記得儘早吃哦。放一兩天的話可以冷藏，超過一週切記冷凍儲存
可以直接下單開搶了！
年均氣溫13°C，日照時長高達2472小時，靠著秦嶺山脈，四季乾溼冷暖分明，再加上
富平這個地方，大概是被柿子神親過。
有人說，柿餅甜有什麼稀奇，這也值得誇？說這話的人一定不知道，這味
沒有工業汙染，太適合柿子生長。
它從
集天時地利人和於一身的甜，有多珍稀！
，如今還獲批成為了
明朝時就被晉封為皇家gong品
到了收穫的季節，漫山遍野的枝頭都掛上了紅澄澄的富平尖柿，看著甚是喜人。製成的柿餅肉多霜厚，清甜可口，
中國國家地理標誌產品。
軟糯到會像溏心一樣流出來！
也讓他們的柿餅從外形開始就和別家格外不一樣。
普通柿餅是攤著曬的，所以比較扁圓。而富平吊柿餅是吊著曬，形狀飽滿還帶著尖兒，特別討喜。
左為富平流心柿餅，右為普通柿餅
因為需要晾曬，過往吃到的很多柿餅會發幹發硬，嚼起來柴柴的，有時還帶點兒澀味。
掰開富平吊柿餅，能看到像溏心一樣澄黃透亮的果肉，
富平人特有“吊柿餅”手藝，
一副幾乎要“流”出來的樣子，難怪江湖人稱
“流心柿餅”
咬下一口，軟糯糯的，滿口清甜。
甜也不是那種單薄的死甜，而是帶著濃濃的柿子香氣，綿綿密密地充盈整個口腔，讓人吃了還想吃。
提到柿餅，很多人都會想到那層雪白的薄霜，卻又說不上那是什麼。
其實，柿霜就是柿餅果肉晾曬後自然析出的果糖、葡萄糖、甘露醇等的凝結物，清甜可口，說是
。
也不為過。
然而因為柿餅自然上霜比較費時，市面上很多柿餅會“人工上霜”，
柿餅的精華
這樣的“柿霜”往往分佈均勻，味道可疑。
而這款富平吊柿餅，遵循
用澱粉，甚至滑石粉等新增劑來冒充柿霜。
，
古法工藝自然上霜
要做成這樣一枚會流心的
分佈厚薄不一，輕輕一舔，天然清甜，真正是大自然的手筆。
吊
柿
，除了要以富平的名品尖柿為原料，還要經過
餅
才行。
所有
採摘、篩選、削皮、掛曬、捏製、捂霜等十幾道工序
，
環節都天然無新增
柿子在霜降後採摘，軟爛的剔除，個頭和品相也要都
確保吃到的每一口都是本味。
，逐一去皮，掛繩上架，到
達到標準才能留下
掛曬個十天左右，果肉發軟，就可以開始捏製了。每一顆柿子的情況都不一樣，為了更精確把握火候，柿農都是逐個手工捏製的。
捏輕了柿子不夠軟糯，捏重了又容易爛。好在這裡的
陽光下自然晾曬。
捏好的“軟柿子”，會被密封或堆在一起，相互捂著，四五天後再自然風乾，這時候就會有柿霜析出了。
柿農很多好幾輩都和柿子打交道，經驗相當豐富。
，析出的
富平尖柿本身含糖量相當足，所以出霜又快又多
柿霜往往比普通柿餅要厚。
這款吊柿餅採用的是
富平的優質尖柿
，
個頭就比普通富平柿要大
維生素比一般水果高1～2倍左右，還富含果膠這樣的水溶性膳食纖維，潤腸通便。平常久坐上班的，可以來一盒。
給爸媽長輩送上一盒，美味應季又健康，軟軟糯糯的也不怕咬不動。
無防腐劑，收到儘早吃，超過一週需冷藏
柿餅的時令性很強，每年霜降前後柿子紅了，柿農就開始忙著製作柿餅，經過45個晝夜的製作，
，營養價值也是槓槓的。
而這款柿餅的製作，更為講究，
到了12月前後，才能做出正宗的富平吊柿餅！
一旦錯過又要等一年！
順應自然規律，堅守食物的本味，不著急，不應付，自然熟成，
單枚淨重超出普通標準，每一枚都是精挑細選，買2盒
，還會
立減9元
，送人不僅貼心也很體面。
附贈1個專門的紙袋
，還等啥呢？
（預售）陝西富平2020年流心吊柿餅，軟糯香甜，自然上霜，口感一流
¥
32。8
度小店
月銷28
購買
一年只賣一次，庫存就這些
空腹不宜吃柿餅。
柿餅雖好吃，但不宜一次性吃太多。
柿餅不宜與海鮮海味、雞蛋、牛奶、酒、紅薯、菠菜等一起吃，易引起不適。
吃柿餅時不宜飲酒，否則會引起胸悶。
糖尿病患者、貧血嚴重者慎用。