泡腐竹時，千萬別用錯“水”，應該這樣做，不然腐竹軟爛還沒食慾

泡腐竹時，千萬別用錯“水”，應該這樣做，不然腐竹軟爛還沒食慾！總是過得很快，一轉眼新年就過去了。我們的生活水平都提高了，每天都是大魚大肉的。其實每個人都清楚什麼食物一旦吃多的話就會感覺煩。其實在生活中，美食的種類是非常廣泛的。美食千千萬，一直以來我最喜歡吃的就是腐竹。腐竹的營養價值也是很高的，無論是涼拌或者是直接炒熟，都是非常美味的。腐竹這菜有點葷菜的口感很特別，但腐竹畢竟是素菜。泡腐竹時，千萬別用錯“水”，應該這樣做，不然腐竹軟爛還沒食慾！

腐竹的做法也是多元化的，不過在烹飪腐竹的時候，大家都遇到一個問題。腐竹是乾菜品，吃之前是需要用水浸泡的，泡發好後才能烹飪！很多人卻不清楚是該用熱水還是冷水泡發呢？那今天我們就一起來學習下泡發腐竹時該用熱水還是冷水呢？千萬別用錯了“水”，應該這樣做哦。

說到泡腐竹，很多人為了省時間就直接用熱水浸泡。因為用冷水泡的話需要浸泡好幾個小時。但直接用熱水的話，泡出來的腐竹很軟爛。還沒烹飪就已經慘不忍睹了，一旦炒制很美食慾的。不僅賣相難看，而且很倒胃口。讓人鬱悶用熱水不行，那就用冷水。

那麼問題就來了，有人說冷水浸泡也不行，不僅浸泡時間長，腐竹容易出現半生不熟不入味！現在呢，我就將浸泡腐竹的正確做法告訴大家。那就是溫水加食鹽來泡發腐竹，準備好溫水，加入食鹽，攪拌均勻，看見鹽融化後，之所以加鹽，是為了讓腐竹泡發的速度快點。

因為溫水加食鹽，泡發出來的腐竹。口感非常有嚼勁，軟硬剛剛好，速度又快。當我瞭解完這些時，真感覺泡腐竹居然有這麼多講究。所以大家以後在泡腐竹的時候，千萬別用錯了“水”應該這樣做，要記得選擇用溫水加食鹽，不然直接用熱水或者冷水泡出來的腐竹軟了還沒食慾。圖片來源於網路，如有侵權請聯絡刪除，謝謝！