一道菜吃了十天，終於出事了！罪魁禍首是它

眼看年就要過完了，你們家的經典年菜吃完了嗎？

最近，蕭山一姑娘在本地論壇發帖：

家裡有倆菜，年三十吃到現在還沒吃完。昨天吃了一點勒筍肉，很香很下飯，結果……

就是這碗罪魁禍首

姑娘說，這菜家裡燒了一大份，媽媽是用「嘚咕」裝的，一大鍋。

但是菜沒有放冰箱，熱是熱過的，來來回回地熱，不知怎麼就中招了。

不少網友表示，自己家亦是如此。看看灶臺上擺著的，這不正是樓主同款年菜嗎？

經典是經典，好吃是好吃，但確實也端進端出十來天了……

還有網友說，自己也曾中過招，從此以後就改了這個飲食習慣。

怎麼說呢，當一碗菜在室溫下儲存10來天，儘管反覆加熱殺菌，但它還是成了一款過年獨有的美味瀉藥。

網友@495026145：我家的用搪瓷盆裝的也就吃七八天。

網友@使用者正在登出中：很明顯你的胃不行呀，一年了，我去年年夜飯的菜現在還在吃著呢。

網友@danjie：亞硝酸中毒。

網友@金小猴oO：美味瀉藥。

網友@moechan：真的是年菜，家家戶戶吃半個月。

網友@Smile淡莣：我婆婆那個筍呀，能吃個一個月類。

網友@小髙歡喜zuo蛋糕：我們家飯桌也天天有這碗。

網友@今天吃片兒川：沒有這麼幾個菜好像不怎麼像蕭山人家，每年搞一搞傳統三個菜，每年都十五還沒到就開始拉肚子，然後還每年都燒一燒給你從三十吃到十五，不服都不行。

網友@鐵板魷魚：我真的煩我媽一燒好大一碗，連青菜沒吃完倒掉我爸來句明天早上燒泡飯，家裡地上菜多的送人。

網友@黎明的曙光8818：想想萬一吃壞肚子要受得罪和花的醫藥費，那麼不如直接倒掉。

網友@青春餵了狗：我也是這個菜，今天拉了幾次。

網友@你要幸福：這菜我看都看膩了，吃到今天還有很多。

網友@開心的開心果：我們家的乾菜肉蒸得很硬了。

其實，咱們真應該重視一下剩菜的問題了。

據統計，我國半數以上的食物中毒事件，都發生在家庭中，而且30%~40％是由於「食物處理方式不當」而造成。

希望大家牢記這4點：

1。剩飯剩菜「趁熱」放進冰箱更健康

在室溫下，食物中可能引起食源性疾病的細菌數量，每20分鐘可以增加一倍。另外，一兩盤吃剩的熱菜，並不足以長時間影響冰箱內的整體溫度，帶來的電費支出也沒有想象中那麼高。

2。剩菜剩飯需用帶蓋的容器或保鮮膜密封冷藏

冰箱不僅無法創造無菌環境，還能創造絕佳的交叉感染環境。

3。剩飯剩菜冷藏時間不應超過3天

還記得剩飯剩菜裡的亞硝酸鹽嗎？據研究，大部分冰箱存放的菜品，亞硝酸鹽含量都會從第4天開始劇增。

4。剩飯剩菜切忌重複加熱

重複加熱的行為，也會讓亞硝酸鹽含量劇增。加熱一次後還吃不完的，請倒掉吧。