72歲老奶奶菜場門口擺攤賣“它”10元6個我一次買了30個

在每個城市的路邊都會存在路邊攤，這些路邊攤小編最喜歡光顧的就是路邊美食攤，也許有的人會覺得路邊攤不乾淨，吃的不衛生，但是我也相信有很多像小編一樣的吃貨，只要是美味的食物，就不會不去嘗試，美食可以讓人吃的時候心情愉悅！除了新口味，還有一些人們熟悉的老味道！

這是一家在小編小區附近的菜場門口的一家小吃攤，經營這個小吃攤的老人今年已經有72歲，老人在這擺攤已經有30多個年頭了，老人賣的是我們當地的一種個傳統小吃豬腳圈，豬腳圈味道、口感香脆，是我們這裡小孩特喜愛的一款小食。因其呈圓圈，狀為從豬蹄上切下來，故人們美其名為豬腳圈。

在老人的攤位前面支起爐架，放上鍋，邊制炸邊出賣。製作豬腳圈需要有特製工具，一根鐵柄，一頭焊上圓鐵盞。豬腳圈的餡料是芋切成丁煮熟的紅豆、生蔥珠、五香粉、精鹽，攪拌均勻。把鐵柄盞放入六成熱的油鍋中略炸，使鐵盞具有較高溫度，取出倒入粉漿，再把粉漿倒出，鐵盞中受熱的粉漿便成一小碗形，加入制好的餡料，再淋蓋上粉漿，放入油鍋中浸炸至金黃色，倒出即成

老人做的豬腳圈不僅色澤十分惹人喜愛，而且有一股香噴噴的誘人香味，叫人饞涎欲滴，吃上一口，頓覺香脆可口，味道甚佳，吃後更是齒頰留香，回味無窮。每次經過菜場門口小編都會買一些，老人賣的豬腳圈很實惠10元6個，每次小編都會買30個！不知道這樣的傳統小吃你們那裡有嗎？72歲老奶奶菜場門口擺攤賣“它”10元6個！我一次買了30個！