雞肉中的雞翅最受人喜歡的做法就炸，但夏天天氣炎熱，油炸不僅容易上火，食物中的營養也會被破壞，人呆在油鍋旁時間長了更是汗流浹背，所以夏天我喜歡做蒸菜，吃起來更原汁原味，而且還能保證食物的營養不流失，最關鍵是做法簡單，像這道菜連油都不用，不僅營...

博愛漿麵條是一種以綠豆粉漿和麵條製作而成的麵食，配上黃豆、芝麻、花生碎、小芹菜等配料，酸香可口，健脾開胃，吃過令人回味無窮...

把過篩好的紅心火龍果果汁，取300克加入馬蹄粉，用攪拌均勻備用，這一步的紅心火龍果層的粉漿就做好了，但是它的粘稠度還不夠，還需要更進一步處理...

〖 食材清單 〗400克老南瓜、700克清水、90克白糖、250克馬蹄粉、400克椰漿、200克牛奶、30克白糖〖 製作步驟 〗1、我們用南瓜來做分層，老南瓜先去皮，再切大塊兒，淨重是400克，上鍋蒸熟後取出，倒入破壁機中加700克清水打成...

做好的粉皮需要經過乾燥的過程才能長久的儲存，這種叫做乾粉皮，記得小時候家裡經常做的就是白菜燉粉皮，稍微加點豬油，那味道至今我都還記得，而如今即使山珍海味也只是唇齒間的匆匆過客，從不曾把味道留在心間了...

2、鍋置火上，倒入粉糊，開小火用炒勺順著一個方向攪拌，待水分快被炒干時再添清水1000克，繼續順同一方向攪拌，炒至水分再次全部被吸收，此時粉漿的顏色變為深灰，呈細膩的膏狀，用勺子提起會勻速向下滑落，出鍋盛入保鮮盒，抹平表面，晾涼後冷藏儲存...

一、腸粉漿原料：米粉 130 克、太白粉10克、澄粉10克、清水260 ㏄餡料：牛肉片 40 克、豆芽 40克淋醬材料：生抽100㏄，色拉油、鮮味露、魚露、蠔油各1小勺， 糖30克、蔥段、薑片各25克、蛋白1個，糖、鹽、鮮雞粉各半小勺步驟：...

把鐵柄盞放入六成熱的油鍋中略炸，使鐵盞具有較高溫度，取出倒入粉漿，再把粉漿倒出，鐵盞中受熱的粉漿便成一小碗形，加入制好的餡料，再淋蓋上粉漿，放入油鍋中浸炸至金黃色，倒出即成老人做的豬腳圈不僅色澤十分惹人喜愛，而且有一股香噴噴的誘人香味，叫人...

然後加入餡料，再淋蓋上粉漿，放入油鍋中浸炸，炸至六角糕成型後，再把其從鐵盞中倒出繼續油炸，一直炸至兩邊呈金黃色即可...

第三步，馬上將剛剛關火的白糖水慢慢倒入粉漿中，一邊倒一邊攪拌，大約倒到一半糖水時，粉漿就會變成流動漿體...

準備材料：生粉400克，澄面150克，紅薯粉20克，豬油40克，五花肉250克，冬菇6朵，胡蘿蔔半根，沙葛半個，蝦米50克，滷水花生100克，蘿蔔乾50克，雞蛋1個，韭菜100克...

蒸鍋燒開水，把裝粉漿的盤子放進去蒸熱，再刷上一層薄薄的油，舀入一大勺粉漿和一小勺雞蛋液拌勻，放入蒸鍋中，蓋上蓋子，大火蒸兩分鐘，取出，用刮板刮到盤子裡就可以了，鍋裡不用熄火，繼續蒸下一盤，直到蒸完所有的粉漿為止，人多的話可以把食材加倍，不然...

出鍋調味蒸好的腸粉我們端出鍋，用刮板順著邊沿一個方向把腸粉全部刮起來，放到一個大碗裡，然後我們開始蒸第二鍋，同樣的方法操作就行，只不過加入腸粉漿之前先用勺子把腸粉漿攪拌一下在使用，不然腸粉就會沉到漿底...

五種北方特色美食，都是難得的珍饈美味，南方人表示沒聽說過如果要說起中國的美食的話，那真是可以滔滔不絕的說上好幾天，畢竟實在是太多了，而且因為我國地大物博的關係，因為氣候，風俗習慣等原因，所以導致了飲食上也有著非常大的差異，就比如南方的一些美...

其實有一些人他們吃粉漿麵條的時候是十分講究的，算是裡面的小菜全都是要用當季的蔬菜，沒有用任何反季節的蔬菜，有胡蘿蔔，白蘿蔔，白菜，黃瓜，雖然說都是一些常見的食材，但是種類確實特別的多，吃起來也是口感很豐富的...

牛肉滑腸粉材料：腸粉漿材料：130公，太白粉10公克，澄粉10公克，水260㏄，內餡材料：40公克，豆芽菜40公克，淋醬材料：100㏄，鮮味露1小匙，魚露1小匙，糖30公克，蔥段25公克，蠔油1小匙，薑片25公克，蛋白1個，鹽1/3小匙，糖...

我們在家裡製作腸粉的時候，可以選擇自己調製粉漿，也可以直接用腸粉專用粉來製作，腸粉專用粉通常是用粘米粉和澱粉調製而成的粉，直接加入水，上鍋蒸制即可，省去了調製粉漿的過程...

可能以前的經濟沒有現在這麼發達，只有當地才能吃到正宗的腸粉，不過現在很多的茶餐廳都有賣，更甚至在各個地方都會有開一些腸粉店，但現在外面的衛生情況非常令人擔心，很多人是想吃不敢吃，所以想吃腸粉不如自己在家動手做，今天小編就跟大家分享一下，為什...

【美味品嚐】炸好的海蠣子肉，色澤金黃，外焦裡嫩，咬一口，裡面的肉肉還滲出一絲鮮湯，那種瞬間迸發出來的鮮美，令人驚喜，家人一致認為，比酒店做的好吃，花一半的錢，比酒店的數量還多...

廣東腸粉晶瑩剔透、口感爽滑，想要腸粉做出來更好吃，醬汁非常重要，醬汁可是腸粉的靈魂，其次就是粉漿的稀稠度要掌握好，醬汁的調製方法也是很簡單，就是用生抽、蠔油、香油等調製而成，可以根據自己的口感來調製...