西班牙油條吉事果，做法簡單，一口咬下去，外脆裡嫩，口感輕盈
今天做一款西班牙油條吉事果，做法簡單，一口咬下去，外脆裡嫩，口感輕盈。配上一杯咖啡，就是完美的下午茶啦！
By 宅家吃貨JACKERLU
用料
清水 150克
無鹽黃油 40克
白砂糖 10克
鹽 2克
低筋麵粉 80克
玉米澱粉 10克
室溫雞蛋 1個（約60克）
細砂糖 適量
做法步驟
1、我們先把低筋麵粉80克、玉米澱粉10克，過篩一下，放一邊備用。
2、然後把清水150克、無鹽黃油40克、白砂糖10克、鹽2克，放一起。
3、煮沸後離火。
4、加入篩好的低筋麵粉和玉米澱粉，用刮刀快速拌勻。
5、繼續開小火，慢慢炒至所有粉類混合均勻，麵糰炒至有光澤即可。
6、取出來攤開了放在盆裡，稍微放涼一會，手摸著不太燙了即可，防止麵糰太燙了把蛋液燙熟。
7、室溫雞蛋1個（約60克）打散，分次加入麵糰裡，每次用刮刀把蛋液完全拌勻後，才能再加蛋液。
8、把攪拌均勻的麵糊，裝入裱花袋。
9、油加熱至筷子放進去冒小泡泡，表示油溫可以了。
10、把麵糊擠進去即可，麵糊可以弄成小條狀、圓環狀等等。
11、炸至兩面金黃焦脆，即可撈出瀝乾油。
12、稍微放涼一會後，準備一盤細砂糖，放進去沾滿細砂糖即可。
13、西班牙油條吉事果，完成O（∩_∩）O
14、一口咬下去，外脆裡嫩，口感輕盈。
15、配上一杯咖啡，就是完美的下午茶啦！
小貼士
1、最後還可以蘸巧克力醬或者打發好的奶油，還可以穿個空心，擠入內芯。 2、麵糊不能太稀了，會不成型，也不能太乾會不好擠。
清水的營養功效
1。溶解消化功能
水是體內一切生理過程中生物化學變化必不可少的介質。水具有很強的溶解能力和電離能力（水分子極性大），可使水溶性物質以溶解狀態和電解質離子狀態存在，甚至一些脂肪和蛋白質也能在適當條件下溶解於水中，構成乳濁液或膠體溶液。溶解或分散於水中的物質有利於體內化學反應的有效進行。
食物進入空腔和胃腸後，依靠消化器官分泌出的消化液，如唾液、胃液、胰液、腸液、膽汁等，才能進行食物消化和吸收。在這些消化液中水的含量高達90%以上。
2。參與代謝功能
在新陳代謝過程中，人體內物質交換和化學反應都是在水中進行的。水不僅是體內生化反應的介質，而且水本身也參與體內氧化、還原、合成、分解等化學反應。水是各種化學物質在體內正常代謝的保證。
如果人體長期缺水，代謝功能就會異常，會使代謝減緩從而堆積過多的能量和脂肪，使人肥胖。
3。載體運輸功能
由於水的溶解性好，流動性強，又包含於體內各個組織器官，水充當了體內各種營養物質的載體。在營養物質的運輸和吸收、氣體的運輸和交換、代謝產物的運輸與排洩中，水都是起著極其重要的作用。比如，運送氧氣、維生素、葡萄糖、氨基酸、酶、激素到全身；把尿素、尿酸等代謝廢物運往腎臟，隨尿液排出體外。
4。調節抑制功能
水的比熱高，對機體有調節體溫的作用。
防止中暑最好的辦法就是多喝水。這是因為認為攝入的三大產能營養素在水的參與下，利用氧氣進行氧化代謝，釋放能量，再透過水的蒸發可散發大量能量，避免體溫升高。當人體缺水時，多餘的能量就難以及時散出，從而引發中暑。
此外，水還能夠改善體液組織的迴圈，調節肌肉張力，並維持機體的滲透壓和酸鹼平衡。
5。潤滑滋潤功能
在缺水的情況下做運動是有風險的。因為組織器官缺少了水的潤滑，很容易造成磨損。因此，運動前的1個小時最好要先喝充足的水。
體內關節、韌帶、肌肉、膜等處的活動，都由水作為潤滑劑。水的黏度小，可使體內摩擦部位潤滑，減少體內臟器的摩擦，防止損傷，並可使器官運動靈活。
同時水還有滋潤功能，使身體細胞經常處於溼潤狀態，保持肌膚豐滿柔軟。定時定量補水，會讓面板特別水潤、飽滿、有彈性。可以說，水是美膚的佳品。
6。稀釋和排毒功能
不愛喝水的人往往容易長痘痘，這是因為人體排毒必須有水的參與。沒有足夠的水，毒素就難以有效排出，淤積在體內，就容易引發痘痘。
其實，水不僅有很好的溶解能力，而且有重要的稀釋功能，腎臟排洩水的同時可將體內代謝廢物、毒物及食入的多餘藥物等一併排出，減少腸道對毒素的吸收，防止有害物質在體內慢性蓄積而引發中毒。因此，服藥時應喝足夠的水，以利於有效地消除藥品帶來的副作用。
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