開在重慶來福士樓上的日料店，服務媲美海底撈，味道能好吃嗎！

重慶的日料店數不勝數，有價格親民的桃太郎，也有比較昂貴的藤也懷石料理。當然，還有很多的日料店，價格適中，菜餚鮮美。

在來福士上就有一家味道非常不錯的日料店——本氣家日本料理。

店鋪外的裝修非常有意思。暗紅色與黑色的搭配讓人自然而然地想到日本的鳥居，同樣的色調，相似的風格。加上達摩不倒翁的點綴，讓店鋪在眾多美食店鋪中突顯出來。

進入店內，安靜愜意的環境讓人感到舒適。現在很多店鋪都喜歡佈置成昏暗的環境，營造出一種高階和典雅的感覺。特別是這種日料店，能讓人非常安心，同時也烘托出食物的精美。

前菜點了一份中華海藻。海藻與平時吃得有一些差別。他家的海藻沒有那麼幹，吃著比較柔和。味道稍微淡了一點點，吃著有一點點腥味，但海藻的鮮味還是非常濃的。

來日料店品鑑，刺身是少不了的。刺身的擺盤還是十分好看的，綠色和紅色都非常柔美，沒有突兀的感覺。鯛魚刺身還是非常新鮮，魚肉細膩肥美。

蘸了一點芥末品嚐，發現他家的芥末是新鮮的芥末。吃著微微辣，但刺激感沒那麼強，細細品嚐還帶有一點點清爽的感覺。

北極貝手握和大章魚手握的擺盤也超級好看。木質的盤子盛著，看著十分精緻。吃著還是非常鮮美，但鮮味沒有刺身那麼濃郁。搭配一旁的芥末和醃姜，還是很給力的。

炸蝦天婦羅的味道真的太讚了！炸蝦還是非常大一隻，一口下去全是蝦肉。蝦肉非常肥美，吃著鮮味很濃。因為是炸物，吃多了難免會有些膩。這時候蘸一點特調的醬汁，油膩感瞬間消失，鮮美的感覺再次刺激著味蕾。

大目金槍魚大明蝦卷味道一般，沒有想象的那麼好吃。經過油炸的蝦肉包在米飯之中，吃起來並沒有太大的感覺。擺盤倒是很有想法，蝦肉也比較多，但是味道稍微差了一些。

卷物中的魚肉是大目金槍魚，魚肉比較水嫩，肉質比較清淡。整個魚片的味道被沙拉醬的味道所覆蓋，原有的鮮味減淡了不少。

鰻魚飯和三文魚親子飯整體來說都很不錯。三文魚魚籽吃著鹹鹹的，給人一種很舒適的感覺。

三文魚肉切得比較薄，搭配米飯，吃著還是很好吃。鰻魚飯有些鹹，可能是醬料比較多的原因。鰻魚吃著非常香，肉質比較緊實，味道不錯。

不得不說的就是他家的服務，他家的服務有些讓人感覺像在海底撈。服務生隨時隨地都在觀察哪桌客人沒有水了，發現沒水了就趕快滿上。上菜的時候還會提醒食客，這道菜該如何食用味道才最佳。

雖然沒有海底撈那樣什麼都圍著轉，但是這家店的服務生能很快速地對你提出的問題做出反應，這一點還是非常不錯的。

總的來說他家的味道還是不錯的，特別是天婦羅味道非常好吃。他家的價格適中，並不是很貴，人均100到200左右。在沒點刺身和特色卷物的情況下，價格還是非常實惠的。從食材的新鮮程度和味道來說，也是能夠接受的。不管是味道，還是環境，都是很不錯的。喜歡日料的朋友千萬不要錯過哦！

地址：渝中區來福士5樓本氣家日本料理

交通：軌道交通1號線朝天門站3號出口