義大利的葡萄品種，你都知道幾個！

義大利是個葡萄種植歷史悠久的國家，本土葡萄品種繁多。 接下來就介紹一些義大利本土經典的紅葡萄品種。

1。 桑嬌維塞

桑嬌維塞的名字起源於拉丁文，是義大利種植最為廣泛的葡萄品種。桑嬌維塞屬於晚熟品種，只有在溫暖的氣候條件下才會完全成熟。由它釀造的葡萄酒一般酸度與單寧含量都較高，帶有紅櫻桃、李子和乾草本的氣息。桑嬌維塞葡萄酒通常會在橡木桶中陳釀一段時間，以軟化酒中強勁的單寧，同時為葡萄酒增添更多辛香料風味。隨著瓶陳，葡萄酒會發展出更加豐富的香氣層次，諸如鹹鮮味、肉味和野味。

2。 內比奧羅

內比奧羅釀造的葡萄酒顏色較淺，酸度較高，單寧充沛，酒體飽滿，馥郁芬芳，經常帶有酸櫻桃、草本和絲絲乾花的香氣。葡萄酒大師傑西斯·羅賓遜的團隊成員評價道：“這種葡萄酒芳香馥郁，能發展出十分美妙且令人難忘的酒香，如玫瑰、秋季灌木、木煙、紫羅蘭和焦油，層次豐富，同時還展現出其他許多葡萄品種所缺乏的一些特性。其在口感上展現出高酸度和充沛的單寧，能經受住長時間的瓶陳。”

3。 科維納

科維納是個晚熟的葡萄品種，用其釀造的葡萄酒酸度較高，櫻桃、草本氣息明顯。以科維納為主要品種釀造的阿瑪羅尼葡萄酒通常結構宏大，酒體飽滿，酒精度較高，香氣濃郁，帶有櫻桃、無花果、李子、藍莓果香以及紫羅蘭等花香。陳釀若干年後，酒液質地會更加柔順，並發展出巧克力、菸草、香料及乾果等複雜風味。