冬季必買的水果，不光可以生吃炒菜用，還可以泡水泡酒喝！

辣木泡酒片可以泡水喝嗎

我是原創作者何毅說美食，專業從事美食領域多年，跟大家分享一些關於美食的知識，希望大家喜歡，多多支援

大家好，這裡是何毅說美食，專注為大家分享美食小技巧。最近，天氣越來越冷，但是又沒有下雪，空氣也特別乾燥，這也就兩天的時間，我就感到不是很舒服。昨晚下班去超市買了一些金橘。今天，我將用這些金橘製作美味又消火的冰糖金橘。

這是一個冬季美食，而且還是一種果汁飲料，能吃也能喝就很棒，記得在以前小時候，一家人在冬天天氣很乾燥的時候，媽媽就會作這種帶有金橘和冰糖的冰糖金橘，現在我幾乎每年都吃它，不過現在我也已經成為家裡的主廚。當每年的節氣變化時，我會特別注意各種成分，水果等的搭配，製作出各種美味的食物讓家人吃。

金桔這種水果是在鍋中煮的，它色澤金黃，口感酥脆。這是一種非常美味的水果。金桔的特點是果皮和果肉可以一起食用。而且它們不僅可以直接食用，還可以用來浸泡在酒中，偶爾我也喜歡小酌，將金桔泡入酒中味道非常好，今天我就跟大家分享一下這種“冰糖金橘”的美味佳餚。

我們準備好配料：1斤金桔，120克冰糖，300克水。我們可以把金橘倒入盆中，再加入1湯匙鹽，攪拌均勻。靜置10分鐘，倒入適量的水，繼續浸泡半小時，沖洗並去除，此步驟也是為了去除金橘的苦味。

我們可以把金桔切成兩半，這樣它的味道更容易入味，它的心味道微苦，如果不喜歡這個味道，可以用牙籤或者刀剔除。我們金橘和冰糖放入鍋中加300克水，看一次喝的量了，我一般喝不了多少，做多少喝多少，大家可以隨著人的數量加。高溫煮沸後，低火開啟並煮約40分鐘，直到金橘變軟，顏色金黃。邊慢煮邊攪拌，果肉變得半透明，這樣才能完全的將金桔的香味煮出來，只要靠近一些就能聞到金橘的獨特香氣。

做好了後我們需要將金桔妥善的儲存起來，我就特比喜歡用玻璃瓶分裝一下，為此我準備2個無水和無油的玻璃瓶，將它們與糖汁一起放入瓶中並密封，放入冰箱，這樣無論是啥時候想吃，還是送給朋友都非常的方便。什麼時候想吃了，撈上一勺，放入杯中，用水一衝，金桔獨有的酸甜味在嘴裡回味，比買飲料什麼的好喝多了，喜歡甜一點的還可以加點蜂蜜，味道也非常的不錯。

我平常就非常喜歡衝些茶水啊，喝一些果茶，尤其是我在南方待的一段時間，讓我感受到了南方潮溼悶熱的氣候，讓我越來越愛喝金桔水， 酸酸甜甜的非常對我的口味，而且泡過的金桔也不要扔，可以直接食用果肉，口感也沒有剛買回來酸味大，喜歡的小夥伴一定要試一試哦！好了，今天就先跟大家分享到這裡，小夥伴們記得點贊關注哦~這裡是何毅說美食，我們下期再見！

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