美味的海鮮之中，螃蟹的品種大約600多種，什麼樣的螃蟹最好吃？

螃蟹都有什麼型別

大家好，其實關於什麼螃蟹最好吃這個問題我早就看到了，但一直沒回答。原因真的是因為我感覺這個問題太大了。特別不好回答。

不過從另外一個角度說又特別好回答，就一句話：是螃蟹以都好吃，都是我的愛，哈哈。但咱不能這麼不靠譜不是？還是要好好回答一下的，只不過螃蟹的種類那麼多，在這也只能簡答你說一下了。

首先，當初我們的大閘蟹。這個真的無需多言了，相信沒有幾個人沒吃過，就算不是陽澄湖、太湖的，除了鮮度和肉質些許差別，也不能說不好吃，對不？

其次就是梭子蟹。在海蟹裡面，梭子蟹最常見，最好的吃法我認為就是清蒸，與大閘蟹不同，梭子蟹是自帶味覺的，我一直說是大海的味道，什麼都不用蘸就有一點微微的還水的鹹味，回口兒甘甜。至於放久了的死蟹，建議就不要吃了，肉質簡直天上地下。

肉蟹和膏蟹是粵菜盛行時幾乎高檔餐廳裡桌桌必點的菜餚，多產自我國東南沿海，我認為姜蔥炒是最能體現它們鮮美肉質的烹製方法。在烹炒的蟹類裡，我獨愛。

還有就是喜歡吃辣的朋友一定吃過香辣蟹，這種做法的蟹一般會選用緬甸黑蟹，成本較肉蟹和膏蟹低不少，但肉質和口感也還是不錯的。

再有就是阿拉斯基帝王蟹。這種蟹應該算是較為昂貴的頂級海蟹之一了。吃法多樣，諸多五星級酒店的自助餐檯上多為煮熟後冷吃的方式，因其腿多，主要蟹腿，哈哈。肉質同樣緊實、甘甜。大董裡面有一道著名的菜式亦是我的歡喜——花雕阿拉斯加帝王蟹蒸水蛋。簡直無敵了。一隻蟹足夠十人享用。

以上，我也僅僅是說了幾種我比較鍾愛的蟹和蟹的吃法，不知道是不是和你同好。真要是把關於蟹的話題說下去，我想幾天幾夜都說不完，您看，光是我國蟹的品種就大約600有餘，當然，也不是所有的蟹都能吃的哈。

今天就先說到這，有時間咱再細聊。（作者：游龍公子，本文有彼岸的饅頭創作）

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