秋天才有的4種果，滋陰潤肺、養脾胃！錯過等明年
秋季是收穫的季節，《月令七十二候集解》中雲：“秋，揪也，物於此而揪斂也。”揪斂意為“聚集、精簡”，所謂“春華秋實”，秋天是果實成熟的季節。
風吹落枯葉，枯葉滋養土壤，肥沃的土壤幫助果實。一切都在緩慢而堅定地生長。秋季雖燥氣當頭，但大自然是公平的，秋天成熟的果實大多是涼性又滋潤的，正好可以幫我們舒緩被秋燥所傷的身體。
平時喜歡辛辣，或是經常出門應酬者，多吃點秋天的果子，對身體的滋養非常好。
一吃葡萄
春困秋乏，此時來上一串酸甜可口的葡萄，瞬間精神了，，外觀晶瑩剔透，一口下去又涼又甜，不但能夠生津止渴，它的內在營養價值也十分豐富。
葡萄味甘微酸、性平，歸肺、脾、腎經。最是能養肝陰和腎陰的果實，《神農本草經》中有云，葡萄“主筋骨溼痺，益氣倍力，強志，令人肥健耐飢，忍風寒。久食輕身，不老延年。可作酒。”
像是節假日吃得太膩，就可以吃一些葡萄來解解膩，近年來葡萄的品種越來越多，可以按照顏色來分辨，紫色葡萄的代表是巨峰葡萄和玫瑰香，酸甜可口，秋乏過重者，可以選擇紫葡萄來吃。
中老年可以吃一些顏色偏紅的葡萄，現在大多為紅提。
青葡萄非常適合秋季食用，有潤肺之效，嗓子不敞亮，呼吸不順暢，可以適當吃點青葡萄。
葡萄洗淨可以連同皮一起吃，很多人不會洗葡萄，上面那層白色的怎麼也洗不掉，我們可以在盆裡放點清水，加上點麵粉，攪拌均勻，靜止兩分鐘，拎著葡萄在水裡擺動，等到麵粉水變渾濁時，葡萄就洗乾淨了。
葡萄雖好，但不要與牛奶同吃，容易拉肚子，也不宜與海鮮同吃，容易腹瀉腹脹，脾胃虛寒者，少吃新鮮的葡萄。
分享一種葡萄的溫和吃法，葡萄蜂蜜膏。
做法：
準備鮮葡萄汁500毫升（可用新鮮葡萄榨取），蜂蜜1000毫升。葡萄汁以小火煎熬濃縮至黏稠如膏時，加入蜂蜜，加熱至沸，停火待冷，裝瓶備用。每次1湯匙，以沸水化開代茶飲用。
二吃石榴
石榴在我國是一種吉祥的水果，寓意多子多福，幸福美滿，所謂“榴枝婀娜榴實繁，榴膜輕明榴子鮮”，石榴汁水飽滿，紅如瑪瑙，入口酸甜，讓人胃口大開，也被譽為秋季養生的“黃金果”。
石榴潤燥兼收斂，生津止渴，近代大醫張錫純十分擅用石榴，他認為“其性微涼，能斂肝火，保合肺氣”，甚至依照石榴的的行為擬定了一個名方：寧嗽定喘飲。關於這個石榴方，還有一則小故事，詳見下圖。
而且石榴酸酸甜甜，所謂酸甘化陰，還有助於滋養陰液，陰液生而潤肺，肺氣得補。故而，秋季肝火旺，肺氣不宣，可常食石榴。女性常吃，可以讓氣色看起來更加紅潤。
三吃梨子
秋天的人氣果實，非梨子莫屬，它是抵禦秋燥最厲害的果子，梨，成於秋，花皆白。得西方之最。味苦微酸。氣寒無毒，功專入肺與胃，清喉降火，解渴除煩，消風潤燥。生用，消六腑之熱。熟用，滋五內之陰。
梨是一個應“金氣”的果實，皮薄肉細膩，清脆可口，汁水非常多，咬上一口，整個口腔都被汁液沁潤了，清代王孟英贊其“天生甘露飲”，但凡滋陰的食物，吃在口中必然包含汁水，非常解渴生津，生津也就潤了燥。
平時大多數人習慣吃生梨，雖能降火清熱，但容易傷脾胃，不妨做熟了吃，不僅不會那麼寒涼，還能搭配其他潤肺食材，滋陰效果更佳。
陳皮梨湯
做法：
一個雪梨，10克陳皮，雪梨帶皮去核切成小塊，加入洗淨的陳皮，大火燒開。蓋上蓋子，小火慢慢煮大約20分鐘，冰糖放入，充分融化後關火即可。雪梨和陳皮搭配，生津潤燥，清熱化痰。
秋梨膏
做法：
秋梨5個、羅漢果2個、川貝陳皮各3克、姜、冰糖、蜂蜜適量。以上食材清洗後，姜切絲、羅漢果拍碎、梨用擦子擦成絲，再攪一攪，或者直接擦成梨蓉；
之後把所有的原料（除了蜂蜜）都倒進鍋裡開始煮，基本煮30分鐘即可，之後把所有的食材用濾網過濾一遍，只要這個湯汁；再倒進不粘鍋中，用小火開始熬，一定要不停攪拌，不然容易糊鍋，等到粘稠時就可以停火盛出來了，之後可以根據個人口味兌入蜂蜜。
秋梨膏是由梨和其他潤燥的食材一起熬煮而成，《本草求原》中記載的“秋梨蜜膏”為史料記載，始於唐朝，潤肺生津，尤其是陰虛火旺，口燥咽乾，聲音啞啞的人特別適合每天來一兩勺梨膏。
做梨膏的梨子一定要選汁水多的，這樣熬煮後容易出汁水，不會熬糊，一般用碭山梨或是豐水梨居多，古代梨子就有“百果之宗”的美譽，而秋梨膏更成為了宮廷的滋補聖品，如果沒時間自己熬煮，商城的這款秋梨膏用的是碭山酥梨。
皮薄汁水多，入口即化，用來做梨膏再適合不過，而且渣少，口感更好，碭山梨“落地化水”名揚天下，相傳當年乾隆皇帝下江南，吃得就是這碭山梨。
而與之搭配的，還有名揚天下的三潭枇杷，“天上王母蟠桃，地上三潭枇杷”，皮薄肉厚，清爽多汁，特別甜。廣西的羅漢果素有“神仙果”的美譽，潤肺清燥決不能少了它。
此外還加入了蘭州百合以及菊花、甘草、玉竹等潤燥的食材草本相搭配，熬煮成膏，遵循古法工藝經過浸泡、煎熬、沉澱、濃縮、化膏、過濾、收膏等步驟，初始用武火，火力旺，溫度高，中程火力均勻，等到熬到後期，火力降低開始收膏，全程不加一滴水，熬製出的膏汁濃稠晶瑩，滿滿都是營養。
滴絲成珠，有著濃郁的梨子清香和枇杷的清甜，特別滋潤，如果覺得直接喝太濃稠不好咽，可以用溫水沖泡著喝，特別適合咱們這個燥氣的秋天，尤其是加班熬夜的人，容易上火，早晚來一杯，降降火氣，潤潤肺。嗓子經常幹疼發癢，可以把秋梨膏日常沖泡代替茶飲哦。
【止咳化痰】秋梨膏300g滋陰潤肺枇杷花雪梨膏純手工滋補品
檢視
四吃芡實
秋天吃芡實，補而不峻，防燥不膩。如果說上面的果子都是長在陸地上，那麼這個長在水裡的果子一定別錯過。
芡實色白如蓮子，細如珍珠，是一種水生植物，被譽為水中八仙之一，一般都是生長在池塘湖泊之間，就像拔過毛的雞頭一樣，剝掉外面那一層硬殼，裡面是一顆顆光溜溜的小粒。
古書中說其，嬰兒食之不老，老人食之延年。芡實性味甘、澀、平，入脾腎二經，健脾祛溼，秋季比較燥，芡實可以潤燥但是又不寒涼，所以特別適合在秋季吃。
芡實的收澀性，也是符合秋季收斂的主氣，大文豪蘇東坡喜歡用芡實來養生，他常年吃芡實，到老了還身健體壯、面色紅潤、思維敏捷，就是說他還是一種很年輕的狀態。
芡實，紮根在河底的淤泥之中，得坤土之氣。另外，芡實的花朵是紫色的，這意味著芡實得天地間的離火之氣多，性為暖。芡實的這種生長特性決定了：芡實入脾土，可以健脾，像是吃多了積食或是總是大便溏瀉，就可以吃些芡實。
很多人到了秋季總是覺得乏累，沒精神，還動不動就拉肚子，身邊很多人到了秋天都是迷迷糊糊的，睡不醒，其實源頭就在於，我們的氣血不夠，是什麼導致的呢？就是脾胃。
脾胃到了秋天很容易變得虛弱，一些寒涼，不注意，都會讓脾胃變得虛寒，所以想要精精神神度過秋季，還是得把脾胃養好。而芡實這種入脾土，養脾胃的果實，是非常適合的，這也是大自然送給我們的禮物，幫助我們度過這個乏累的夏季，養好脾胃。
芡實的吃法有很多，但最養脾胃的要屬八珍糕，羅大倫博士在《陰陽一調百病消》中就提到了這個糕點，非常養脾胃，是過去皇帝們的御用糕點。
這個糕點是由黨參、茯苓、薏米、蓮子、山藥、白扁豆、芡實和糯米這八種食材做成的，所以取名為八珍糕，除了養脾的芡實外，其他這幾種食材，也大多都是秋季成熟的果子，且大部分都是溫性，健脾的。
製作方法不難，只需把上面這些食材都打磨成粉，攪拌均勻和成面，之後可以團成圓形，追求美感也可以用月餅的，模具壓成花型。放入鍋裡蒸半小時，蒸熟之後就可以吃了，軟軟糯糯的，吃完胃裡非常舒服。
這個食譜我也分享給了身邊的朋友，但得到的答案卻出奇一致，要是有現成的直接能吃就好了，現代人養生很多都半途而廢的原因，一個是忙一個是懶，太累了懶得弄，或是等明天再做吧，結果日復一日，身體被拖得越來越差。
因此為了大家都能吃上這麼一口地道的八珍糕養養脾胃，我們尋訪各地，尋找這八種原料的產地，經過多次搭配，科學配比，研製出了一款更為適合現代人體質的升級版八珍糕，取名為茯渭糕，無論是營養還是口感都十分不錯。
大別山的茯苓，溫縣的鐵棍山藥，潮州的芡實，每一位配料都是適合其生長之地，這樣長出來的食材才更營養，小小一塊，濃縮了多種食材的精華。
遵循古方的基本搭配，卻又有細微的不同，因為還添加了大棗、麥芽、山楂等食材進行調和味道，更符合現代人動不動就積食，吃撐的生活習性，這塊糕點經常備著，飯後或是飯前吃上一塊，護住脾胃。
茯苓是先降後升，在降水的同時，使脾氣向上升，薏仁味甘，性畏寒，最大的作用就是清除我們體內的溼濁之物，但卻和茯苓不同，茯苓向上走，薏苡仁是向下走，這兩種一上一下，一升一降，一起用力，使我們的體內的圓運轉起來。
芡實入脾、腎二經，健脾止瀉。蓮子清心醒脾；山藥健脾補肺，這三種在健脾的同時又有收澀的作用，這樣我們擔心的隨補隨散狀況就不會發生，讓滋補進來的營養，都被收澀住。
白扁豆歸脾胃二經，健脾和中。人參是益氣的，在這個搭配中，山藥、蓮子、白扁豆，滋補脾陰；人參補脾陽；茯苓芡實祛溼，收澀，這樣一來整個方子有陰有陽，有升有降，平和有偏。
最後用麥芽糖和亞麻籽油調和，低糖健康不滋膩，低溫烘焙，製作出的糕點不幹，軟糯香甜，普通蒸製出的糕點，外面放久了就會硬邦邦，像是咱們上了年紀的人，牙齒本來就不牢固，這麼一咯，脾胃沒養成，牙齒反而鬆動了，那就得不償失了。這款茯渭糕，糯嘰嘰的，用手一掰就能掰開，咬著嚼著都不費力不費牙，特別適合中老年。
【自營】美豐道茯渭糕 軟糯香甜 藥食同源 210g/盒（7g*30塊）
檢視
軟軟糯糯，又帶有糯米的清香，仔細嚼能嚼出食物的顆粒，都是小包裝，咱們到了中年飯量就小，也更怕浪費，每次開一小包，吃著衛生，也不擔心吃不完受潮浪費。
秋天這道小糕點，集結了秋季各種果實，無論是營養還是口感都十分不錯，舒心，脾胃舒服，補充進了營養，咱們秋天養生的目的也就達到了，老人吃了健健康康有精神，年輕人吃了舒舒服服工作效率更高，家庭其樂融融，家人身體健康，比什麼都重要。
