邯鄲這家店只賣一道菜，10元一份還不愁賣，環境太差有人吃不下

生活中，我們會遇到很多蒼蠅館子，隨著生活水平的提高，很多蒼蠅館子已經改頭換面，味道不變環境也越來越好，有的卻很固執地堅持老味道老環境，客人們沒辦法，為了味道還是來光顧，比如說邯鄲這家小破店，環境惡劣也不愁生意。

不起眼的小店

他們家就在路邊看起來很不起眼，但是店門口擠滿了人，大家都為他們家的炒餅而來。這家店只賣炒餅，還有標配中配和高配之分，真是很講究，最貴的高配其實就是加了肉絲。中配有雞蛋，低配就是純素，簡單明瞭，價格也是真的便宜。

傳統小吃

炒餅是一種傳統的北方面食，在河南河北山西一帶都很流行，主要有素炒餅和肉炒餅兩種，區別就是有沒有肉，據說在清朝的時候就已經流行，主要是烙好的餅切成餅絲，然後放入自己喜歡的食材大火爆炒就可以了。

環境惡劣有人吃不下

這家店沒有廚房，店門口就是炒餅的地方，客人看得到但吃的也不是很放心，因為灶臺真的太髒了。大鍋已經包漿，周邊全是黑漆漆的，關鍵是那些油煙也不能完全排走，總感覺有一股油煙味在身上頭髮上盤旋，讓人還沒開始吃就已經飽了。裡屋也不大，飯點要拼桌，生意特別好。

人均10元就能吃飽

很多客人就喜歡這樣的小店，覺得滿滿的人間煙火氣，關鍵是價格實惠，人均十元就能吃飽。對於很多人而言，吃飽喝足才是最重要的，其他的就不用多計較。而且他們家的炒餅味道確實不錯，地鍋氣足，雖然油重但是不膩，吃到最後感覺整個人都踏實了，下一頓也不會餓。每天排隊的人可不少，人多的時候得等半個小時才能吃上。

炒餅配雞蛋湯

這個炒餅加了豆芽，清脆解膩，還有青蒜苗點綴，又好看又提味，肉絲是豬肉絲，提前醃製好肉質還不錯很鮮嫩，吃到嘴裡很順滑，而且沒有肉腥味，所有的食材擺放在灶臺邊上。客人可以看著老闆炒餅，食材還是沒有問題，新鮮乾淨。因為是大鍋爆炒，油水足，單吃到最後有點幹有點膩，搭配一碗熱騰騰的雞蛋湯，沒有什麼多餘的調料，就是清淡爽口的雞蛋香味，經濟實惠的一餐就齊活了。

隨時隨地擠滿人

大哥顛勺很給力，還有免費的青椒段和洋蔥可以提味，樣子得不錯，微微辣單吃也很香，搭配炒餅味道就更好了。炒餅的餅絲很勁道，吃起來有嚼勁，醬汁搭配得好很入味，大晚上來一碗熱騰騰的，感受到最接地氣的溫暖，怪不得只要是開門，隨時都擠滿了客人。

當然來吃飯的客人也很多，不知道你屬於哪一種呢？