秋天, 多給孩子吃這3道早餐, 含鈣高, 增強記憶力, 營養不輸牛奶
秋季早晚的溫差都會有些變化，小孩子的抵抗力就相對於薄弱一些，這時候最容易感冒生病了。所以這段時間要給孩子多吃一些能夠增強體質的食物。
而且
秋季是一年中孩子們長得最快的時候
。孩子個頭長得快，意味著孩子對鈣質及蛋白質等營養的需求大。所以補鈣和補充蛋白就成了孩子們秋季飲食的關鍵。今天蓉兒為大家分享3道營養早餐，既能增加鈣的吸收，還能增強免疫力，孩子多吃點它，對身體有好處。
紅豆花捲
紅豆中是含有豐富的蛋白質以及鐵元素的，不僅可以益氣養血，還能增強人體免疫力，搭配玉米麵一起做成早餐，粗糧細作，口感上不僅好吃，營養價值上也是非常高。
食材：紅豆200克、100克白糖、150克玉米麵、100克開水、300克普通麵粉、4克酵母、20克白糖、1個雞蛋，120克清水
1、先來做蜜紅豆，紅豆200克，加清水提前泡一夜。
2、第二天把泡好的紅豆瀝乾水分，然後倒入電飯鍋，加適量清水，水量末過紅豆1釐米就夠了，接著按下煮飯鍵。
3、煮好後倒出來瀝乾紅豆水，然後再撒上100克白糖，輕輕的拌勻，接著放入冰箱冷藏一夜即可。
4、蜜紅豆做好後我們來和麵，碗里加150克玉米麵，100克開水，先用開水把玉米麵燙一下，這樣吃起來會更細膩，玉米麵上面也儘量選細一點的，口感上會更好。
5、攪拌均勻後再加300克普通麵粉，這裡說的普通麵粉一般都是中筋粉，4克酵母、20克白糖、1個雞蛋，120克清水，繼續攪拌均勻，攪拌成大面絮後下手揉麵，先基本的揉成一個麵糰兒。
6、蓋上醒面10分鐘後再繼續揉麵，再來揉就非常的簡單快速了，一分鐘不到就揉成了一個光滑的麵糰兒，蓋上開始發麵。
7、醒發至麵糰兒的2倍大就夠了，取出來移到砧板上。
8、撒點乾麵粉後繼續揉搓排氣，然後再分成兩份，接著搓成長條，再分成小面劑子。
9、分好後挨個搓圓，全部搓好後先用保鮮膜蓋起來防止風乾。
10、做的時候取出一個，用手掌壓扁後再用擀麵杖擀薄，擀成一個麵餅包上一勺紅豆餡兒。
11、再用捏包子的手法包起來，收口後繼續用擀麵杖擀開，擀成一個牛舌狀就可以了。
12、最後再從一頭捲起來，一個好看的花捲生胚就做好了，接著繼續做下一個。
13、直到全部做好後就可以放入蒸鍋了，先蓋上二次醒發至體積的1。5倍大，二次醒發後面團兒的體積會變輕，拿起來是輕飄飄的感覺。
14、這時候就可以上鍋蒸了，水開後，大火15分鐘，關火再燜5分鐘。
好吃的紅豆花捲就做好了，細膩香甜，柔軟勁道。
山藥糯米條
秋季是非常適合吃的秋季養生食材，價格平價，口感軟綿，而且它還有著健脾養胃、潤肺止咳的功效，用它搭配牛奶一起，不僅軟糯香甜，奶香味兒還十足，非常適合孩子的口味。
食材：兩根山藥、10克白糖、150克牛奶、250克糯米粉、60克紅糖、120克清水、10克葛根粉
1、先準備兩根山藥，洗淨後先削皮，，處理山藥的時候我們記得帶手套，避免接觸粘液後過敏。
2、削好後再切成小圓片，然後直接上鍋蒸，大火20分鐘左右就熟了，用筷子能輕鬆插透就可以出鍋了。
3、關火後倒入大碗裡，趁熱加10克白糖搗成山藥泥。
4、然後再加150克牛奶和250克糯米粉，先攪拌攪拌，不燙手後就可以下手揉麵了。揉成軟硬適中的麵糰兒就可以，如果覺得幹就加適量清水，覺得稀就加少許糯米粉。
5、麵糰兒揉好後移到砧板上來，先搓成長條，接著再分成大小相同的小面劑子，個頭不用特別大，25克左右一個就夠了。
6、面積分割好後記得蓋上保鮮膜，避免水分被吹乾，不然容易開裂，做好後取出一個小面劑子，搓成橢圓形的小長條就可以了，搓好後也要蓋上保鮮膜防止風乾。
7、全部做好後再起鍋燒水，鍋裡的水煮開後再下入糯米條，邊煮邊用鏟子輕輕地推動一下，避免粘底。
8、大火煮到糯米條全部敲起來就差不多了，這時候繼續煮3分鐘就可以出鍋了。
撈起來裝盤備用。
9、接著另起鍋加60克紅糖，120克清水，開中小火慢慢煮，先把紅糖煮化開。
10、這時候我們來調個水勾芡，10克葛根粉，50克清水。
11、攪拌均勻後直接倒入化開的紅糖水裡面，邊加邊攪拌，煮到紅糖水變粘稠就可以關火了。
12、然後把熬好的紅糖水均勻的淋到糯米條上面，最後再撒點幹桂花點綴下。
好吃的紅糖山藥糯米條就做好了，軟軟糯糯的，口感還十分的香甜，吃起來還有明顯的奶香味兒，孩子非常喜歡。
紫薯土豆球
這是一款用土豆和紫薯來做一個好吃的，不僅軟糯香甜，無油煙的做法還能促進消化。
食材：紫薯是400克、土豆300克、30克澱粉、200克麵粉、1塊紅糖、少許澱粉
1、先準備幾個小紫薯和土豆，洗淨後都分別削皮，淨重紫薯是400克，土豆300克。
2、然後切成薄片，分別裝入盒子裡，冷水上鍋蒸。
3、大火15分鐘左右就差不多了，用筷子能輕鬆插透就熟了。
4、先把紫薯取出來，倒入盤子後用叉子壓成細膩的紫薯泥。接著揪一小塊兒用手掌團成一個小丸子，儘可能團的緊實，全部做好後先放入盤子裡備用。
5、這時候再把土豆取出來，倒入一個大一點的碗中，先用擀麵杖搗成沒有顆粒的土豆泥。
6、再加30克澱粉、200克麵粉，麵粉建議少量多次的新增，具體的量還是要根據土豆裡面的含水量來確定，用筷子攪拌到沒有乾麵粉顆粒後再下手揉麵，揉成一個軟硬適中的光滑麵糰兒就可以了。
7、接著揪一小塊兒麵糰兒，先搓圓，再用手指壓出一個小窩窩，然後把邊緣再稍微捏薄一點，這個形狀有點像迷你版的窩窩頭，非常的小巧可愛，生胚全部做好後先裝入盤子裡。
8、然後起鍋燒水，水開倒入小窩窩，邊煮邊用鏟子推動一下，避免粘鍋。
9、大火煮3分鐘就熟了，只要看到小窩窩都全部飄起來就可以了。
10、撈出來後過一下涼白開，口感會更勁道Q彈，泡一分鐘後就可以撈出來瀝乾水分了。
11、接著取一個土豆小窩窩，中間放上一個紫薯小丸子，按壓緊實就可以了，做好後先放入盤子裡。
12、另起鍋燒水，加一塊紅糖，大火煮開後再少許澱粉水勾芡，煮到紅糖水變濃稠就可以關火了。
13、舀出來直接淋到紫薯土豆球上面，表面再撒點白芝麻點綴下，好吃的紫薯土豆球就做好了。
紫薯香甜細膩，土豆Q彈勁道，搭配一起好看又好吃。
