現代人制冰有製冰機，那古代人是怎麼製冰的呢？你知道嗎？

不知不覺已經到了夏天的尾巴，回憶起這幾個月，我覺得最幸福的事情莫過於能在炎熱的時候吹會空調，吃個冰淇淋或者喝杯冰鎮的飲料，那你有沒有想過一個問題在古代？人們是如何避暑的？他們也能享受冰塊帶來的幸福嗎？答案是肯定的，例如甄嬛傳中華妃身邊的冰塊大大延熹攻略中魏瓔珞製作的水果，冰箱等等，都在告訴我們縱使在沒有空調，冰箱的年代，王公貴族也有好好的享受夏日生活，只是這些冰塊是從哪裡來的呢？

方法一藏冰，在每年大寒左右乘著冰塊最為堅硬，不易融化，管理藏冰事務的管理就會監督著工人們到水質好的地方鑿採冰塊，並將它們儲存到已經建好的冰窖中，這些比較大多建在陰涼的地方，並且深入地下把冰塊放在新鮮的稻草和蘆蓆上，然後用稻糠，樹葉等隔溫材料蓋好，最後密封窖口就可以等到來年享用了。又因為每年大概會有2/3的藏冰融化，所以古人會將藏冰量提高至使用量的3倍，這個方法早在周禮中就有所記載，其中管理冰塊的機構叫冰政，負責人叫凌人，藏兵的地方叫凌陰，盛放冰塊的容器叫冰鑑，後來，隨著朝代的發展，又出現了“深井儲冰”等新的藏冰方法，他們大大提升了天然冰塊的儲存效率，甚至在民間也開始有商人藏冰。

方法二製冰，硝石是一種白色的晶體，常常能在低溫的牆角看到它，所以又被人們稱為牆霜，在唐朝末期，工人們在開採硝石時，偶然發現它溶於水後會吸收大量的熱，使周圍的水溫降至冰點，於是聰明的古人就開始利用硝石來治冰。在一個大盆裡倒一些水，在裡面放一個小盆也倒一些水，然後往大盆裡加入硝石，小盆裡的水就會慢慢結冰，而等到大盆裡的水也降溫後，還能看到硝石結晶，重新出現，這樣一來，就可以重複利用了這個方法，讓原本遙不可及的冰塊走上了平民化的道路。元代的商人更是將果漿和牛奶加到了冰粥，讓古代的小朋友們也有刨冰吃。

最後還要提到一種讓物理學家們著迷的方法“夏造冰”。《淮南萬畢術》中記載了比較具體的製冰步驟，這是一種用熱水製冰的方法，科學家們在實驗後發現，熱水在低壓下快速蒸發時，確實會吸熱致冷，只不過這對空氣溼度、氣溫、翁的的容器以及密封效果等都有著嚴格的要求，所以說至今也很難確定古人具體是如何實現夏造冰的