秋季養生柚子茶，一個小竅門，去掉苦澀帶來甘甜

哈嘍大家好，最近悠米在抖音上看到很多很多自制柚子茶的小影片，所以今天打算自己也做一次柚子茶。秋季是柚子最好吃的季節，柚子主要是分佈在長江以南地區，距今已有大約四千多年的種植歷史，又被稱之為“欒”“橙”等等，它的果肉含有大量的維生素C，具有消食健胃的功效，還能解酒的功能。天氣逐漸寒冷，柚子也是大量上市，其價格實惠，味道可口，深受大家的喜愛。

將柚子做成茶，是一個神奇的發明，柚子的味道已經非常好吃了，可是再把柚子做成茶，那味道，不言而喻，實在是酸甜可口，而且老少皆宜。非常適合長時間久坐在電腦前的白領，不僅能緩解全身的疲勞，又能清熱去火，美容養顏。柚子茶的熱量也非常低，減肥健身的小夥伴也可以放心飲用。酸甜的口感要比飲料還好喝，比飲料健康一百倍。

製作柚子茶主要原料就是柚子，還有蜂蜜，柚子的果肉雖然酸甜爽口，但是它的外皮卻苦澀不堪，可是外皮還必須要用，因為要想起到清熱去火的功能，就必須要有柚子的外皮，清熱去火的功效就是柚子外皮的功能。市面上也有很多賣的成品蜂蜜柚子茶，但是他們喝起來味道都很好，其實仔細研究發現，他們的用料很少，再加上大量的新增劑和調味劑，所以喝起來口感會更加的好。

悠米今天算了一下，自己做一瓶蜂蜜柚子茶成本很便宜，幾塊錢就可以做一大瓶，所以自己做的話會更加實惠。我們準備今天的主角“柚子”，再準備一瓶蜂蜜，還有老冰糖，食用鹽還有純淨水。買回來柚子第一步就是把柚子沖洗乾淨，然後用溫水浸泡，柚子皮的表面用食鹽搓洗，去掉外皮的蠟，這一步非常關鍵。然後我們用刮皮刀刮掉柚子的皮，只要薄薄的一層，這一層外皮就是我們需要的。

刮掉外皮之後用刀把剛剛刮下來的柚子皮切成細細的絲，越細越好。切好之後把柚子皮放入碗中，加入溫水，撒入適量的鹽，攪拌均勻，浸泡一個小時。泡好之後我們再倒入鍋中煮五分鐘，主要是去掉柚子皮中的苦味。在這期間我們把柚子剝開，取出果肉，最好不要帶有裡面的白色的物質，果肉越純淨越好。

準備一個乾淨的鍋，倒入足夠多的純淨水，把我們剛剛煮好的柚子皮倒進去，加入柚子的果肉，放入老冰糖，冰糖可以根據自己的口味新增，悠米比較喜歡吃甜食，所以放了很多。然後我們大火煮開，煮開之後轉小火繼續煮一個小時，一個小時過後，裡面的湯汁會變得非常濃稠，就像我們平時喝的糖漿那樣就差不多啦。準備一個大的瓶子，能足夠裝下我們的柚子茶的大小，把柚子茶倒進瓶子中。

柚子茶完全冷卻之後，最後倒入蜂蜜，用筷子攪拌，封口，放入冰箱裡冷藏一週左右就好了。一週過後開啟瓶蓋，用勺子盛出一點蜂蜜柚子茶，加入適量的開水沖泡，一杯酸甜爽口的蜂蜜柚子茶就完成了。大家在做的時候一定要用鹽搓洗去掉柚子皮上的蠟，切好的柚子皮一定要用淡鹽水浸泡一下，不僅能去除苦味，還能更加香醇。每天來上一杯，清熱去火，溫潤腸胃，美容養顏，何樂而不為。