葡萄酒行業相關職業一覽

隨著葡萄酒愛好者的日益增加，葡萄酒行業的規模也在不斷增大，橫跨釀造、商業和服務三大領域，從中也衍生出許多就業崗位。那麼，與葡萄酒相關的職業主要有哪些呢？

一、釀造相關類

1. 葡萄栽培師（Viticulturists）

葡萄栽培師負責維護葡萄藤的健康，其工作內容主要包括病蟲災害監控管理、決定秋季葡萄採收時間和冬季葡萄藤剪枝。葡萄栽培師需與釀酒師緊密合作，有時還需和葡萄買家打交道。鑑於這一工作對專業水平有一定要求，因此葡萄栽培師通常需持有葡萄栽培或相關專業文憑，或者有這方面的工作經驗。

2. 葡萄園經理（Vineyard Manager）

葡萄園經理的部分工作內容涵蓋了葡萄栽培師的職責，他們需要監控葡萄藤生長情況和管理園內日常事務。此外，他們還要與葡萄栽培師溝通，並監督園內員工的整體工作進展。如果你喜歡團隊合作，同時喜歡戶外活動，那麼這份工作會很適合你。此外，該工作還涉及到撰寫葡萄園內的全年生長報告，因此你必須要有一雙善於發現細節的慧眼。通常，葡萄園經理需要具備相關學歷或者相關工作經驗。

波爾多葡萄園（圖片來源：www。bordeaux。com）

3. 葡萄採摘工（Grape Picker）

葡萄採摘工主要負責在採收時節採摘和運輸葡萄，有時還需要在分揀臺前篩選葡萄，以及協助清洗釀酒裝置。採摘葡萄是一項非常艱苦的工作，對體力有較高的要求，而且工作時間也不是固定的，有時可能需要全天工作，有時也可能只在早上或夜間工作幾個小時。採摘工人不需要有特定的教育背景或培訓經歷，但是有些酒莊會傾向於僱傭有采收經驗的人員。

手工採收葡萄（圖片來源：www。germanwines。de）

4. 釀酒師（Winemaker）

釀酒師負責監控釀造過程中的每個步驟，例如葡萄果實的破皮、壓榨和發酵。他們需要對葡萄酒裝瓶上市前的每個釀造環節作出決策，這些決定都有可能會影響葡萄酒最終風格的形成，尤其是混釀比例和陳年時間，因此釀酒師的工作十分重要。在葡萄採收之前，釀酒師與葡萄栽培師和葡萄園經理一起工作，在釀酒過程中，則與實驗室技術員合作，因此這一職位要求良好的人際交往能力與溝通能力。釀酒師通常需具備淵博的葡萄酒知識和化學知識，同時還應具有強大的嗅覺和味覺感官能力。

橡木桶陳年（圖片來源：closleglise。fr）

5. 實驗室技術員（Lab Technician）

實驗室技術員的日常工作主要包括在實驗室內對樣酒進行例行分析、向酒液內新增成分並進行相應測試以及研究。他們負責協助釀酒師，並向其提供各種技術支援。這份工作要求能夠適應靈活的工作時間，因為有時候排班非常不規律，尤其在採收季。它對體力也有要求，而且需要長時間集中精力。實驗室技術員一般要擁有應用科學方面的文憑，例如葡萄酒科學。

葡萄酒釀造（圖片來源：www。domainesenard。com）

6. 酒莊工人（Winery Worker）

酒莊工人主要負責酒窖內一些技術性不強的工作，包括倒罐、澄清及混合酒液、管理酒窖物資和清潔釀酒容器等。這份工作要求應聘者具備良好的人際交往能力和溝通能力，特別是在全年最忙的採收時節。此外酒莊工人還必須具備一定的體力和快速反應能力，除此之外沒有其他硬性條件。如果想進入葡萄酒行業，這個崗位可能是個不錯的起點。

釀酒車間（圖片來源：www。chateau-mouton-rothschild。com）

二、商業類

1.葡萄酒採購（Wine Buyer）

葡萄酒採購的主要職責包括尋找不同產地的貨源、協商採購價格，並依據本地市場的趨勢和需求決定銷售價格。這一工作適合那些具有紮實的葡萄酒知識和出色的品鑑技能，而且善於觀察細節的人，這是因為採購者需要了解庫存水平、進口、倉儲及質量監管的相關情況，並對葡萄酒市場和趨勢有深入瞭解。此外，採購人員還需要具備一定的組織和領導能力以及口才。

2. 葡萄酒銷售（Wine Sales）

葡萄酒銷售可以分為零售和批發，主要的職責是開發客戶及維護客戶關係。這一職位需要具備豐富的葡萄酒知識和優秀的品鑑能力，此外還應具有良好的銷售直覺、客戶服務意識和人際溝通技巧。如果想要在這一領域有所成就，則必須擁有強大的行業知識且善於與各種不同型別的客戶溝通。