迷倒全家的清熱解毒之冬瓜白貝湯，真心好吃

清湯冬瓜怎麼做好吃

冬瓜能清熱解毒，利水消痰，除煩止渴，祛溼解暑。 白貝可以清熱利溼、涼血解毒、軟堅散結。對於溼熱內聚導致的咽喉腫痛、口舌生瘡等現象有改善作用。 這個湯做法很簡單，特別適合夏天喝，當然冬天也可以。

By 敏之美食

用料

冬瓜 300克

白貝 300克

生薑 1塊

料酒 一小勺

蔥 1根

鹽 少許

做法步驟

1、白貝買回來洗一下，然後準備一碗水，加點鹽攪拌均勻後，把白貝倒進去養著，讓它把沙吐出來，如果想更快吐沙可以加點油。

2、我這個養了五個小時，洗乾淨後備用

3、冬瓜去皮後切薄片

4、鍋中加水燒開，加幾片生薑進去

5、水滾後放入冬瓜，讓冬瓜先煲爛

6、冬瓜差不多爛時放入白貝，水滾後把上面的白沫勺出來後，加點料酒、放點胡椒粉

7、煲至白貝殼全部打開了，湯變得有點白色，加點鹽、油即可關火

8、再放點蔥後即可裝碗，是不是很簡單。

冬瓜的營養功效

消渴不止，浮腫喘滿，痔瘡腫痛，熱毒、痱子，腎病、水腫、肝硬化腹水，癌症，腳氣病，高血壓、糖尿病，動脈硬化、冠心病，肥胖，缺乏維生素C

冬瓜的飲食禁忌

白瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；

女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生白瓜；

久病與陽虛肢冷者忌食。

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